Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#gotujzhejto

Fanatyk

w Pizza

32piorunów

Moje plany na najbliższe tygodnie/miesiące 😁
Czerwone Caputo w wersji pizzeria i cuoco oraz doppio zero przetestowałam na każdy możliwy sposób. Niestety nie spisywały się przy długiej fermentacji.
Z czerwonego 5 stagioni o najwyższej sile, przygotowałam wczoraj poolish na ciasto o hydro 70%, wypieki planowane są standardowo na piątek, sobotę i niedzielę.
Nie mam wielkiego doświadczenia z tak długą fermentacją, więc szykuję się na klapę i szybki placek zastępczy na otarcie łez 😁
Jak macie jakieś fajne tipy to dzielcie się

Polecicie jeszcze jakieś mąki o W > 300?

Pokaż więcej komentarzy (9)

Fanatyk

w Jedzenie

21piorunów

Wygląda na to, że opisywanie swoich wrażeń z kapsaicyną ma swoje plusy i przynosi dobre efekty. Pod poprzednim postem swoje wyroby zareklamował @Z_buta_za_horyzont a jako że umiem z grubsza obsługiwać paczkomat, to kilka dni później do mojego jedzenia mogłem sobie dolać produkcji kolegi. Do paczki dorzucił jeszcze papryczkę, którą boję się trochę odwijać z folijki, bo nadal nie znam dawkowania xD

Z "mogłem dolać" do jedzenia uczyniłem dość szybko "dolałem". Testowałem póki co ten czerwony (wiadomo, jak czerwone, to ostrzejsze). Smak bardzo przyjemny, lekko kwaskowy, mamiący zupą pomidorową z lat 90, by potem przejść z zaskoczenia w przyjemny płomień. Nie jest to, na szczęście, coś, co dawkuje się kroplą na wiadro wody, w dużym, przewiewnym pomieszczeniu. Przyjemny poziom ostrości, taki, że da się zjeść cały posiłek bez chusteczki, a i do kanapki na pewno będzie w sam raz (to będzie plan na dziś lub jutro).

@Z_buta_za_horyzont może powinieneś jakiś hejtosklepik otworzyć? 😉


Pokaż więcej komentarzy (9)

GURU

w Gotowanie

20piorunów

Kurczak, szparagi, czerwona cebula, mascarpone, pecorino i dużo pieprzu i gałki. Makaron, bo bez makaronu się nie najesz

10/10 I'll fucking do that again

Pokaż więcej komentarzy (4)

Osobistość

w Hydepark

32piorunów

Będzie pomidorówka :smiley:

Fanatyk9piorunów

@Pomidorro - dziwne te pomidory :face_with_hand_over_mouth:

GURU1piorunów

@Pomidorro umm jak wybulgota… sytoooo pomidorkow startych, jakies papryczki oreganko odparowac jak najwiecej wody na koniec ciapnac smietanki ciut, w piekanriczku zrobic grube grzanki tylko natarte kosmiczna iloscia czosnku sytoo serka jakiego emmantalka do gorocej zupy grzaneczki pyk jeszcze serka i grubboo czarnym pieprzem, serwowac prosto do mojej paszczy

Fanatyk1piorunów
Pokaż więcej komentarzy (15)

GURU

w Dyskusje

41piorunów

Pieczarkowa:stew::mushroom:.

Pokaż więcej komentarzy (7)

GURU

w Ciekawostki

51piorunów

Jajecznica to nadśniadanie, o ile nie jesteś pojebem co je wióry.
Na oleju chilli i z kolendrą, pokarm bogów

Fenomen2piorunów

@Ragnarokk wszystko pięknie, ale zjebałeś z kolendrą. Dla mnie, równie dobrze mogłeś nalać Ludwika do naczyń.

GURU2piorunów

@Cinkciarz Wiesz, że to kwestia genów, prawda? Bo tak faktycznie jest, dla jakichś 30% ludzi kolendra jest niezjadliwa. Przegrałem loterię genetyczną w kwestii zakoli, ale z kolendrą mi się udało.

Fenomen0piorunów

@Ragnarokk ja też myślę że to nie geny, tylko jakieś "wychowanie" kubków smakowych w dzieciństwie. Bo teraz mogąc jeść wszystko i tak obżęramy się głównie tym, co pamiętamy jako dobre sprzed lat.

Fenomen0piorunów

@jedzczarnekoty nie, jest zidentyfikowany jeden konkretny gen, który zmutował i dzięki niemu ludzie jedzą kolendrę. Dla "pierwotnych" smakuje ona jak mydło i to nie jest kwestia wychowania. Możesz zmieszać sałaty, roszpunki, szpinaki i z zamkniętymi oczami rozpoznam w której mieszance jest kolendra. Ja ją mogę zjeść, ale przyjemność żadna, psuje smak potraw.

Pokaż więcej komentarzy (29)

Kosmonauta

w Hydepark

25piorunów

Hej zrobiłem dziś kebaby.

Fanatyk11piorunów

@AmAd kebab kebabem, opowiedz historię tego tatuażu.

Pokaż więcej komentarzy (8)