Pizza

W kontrze do #pizza którą wrzucam zazwyczaj, będę (być może) co jakiś czas publikować recenzje swoich najbardziej nieudanych, według mnie, placków na przestrzeni lat

Odczucia się oczywiście subiektywne, dzieci w Afryce na pewno wcinałyby aż miło, ja natomiast jadłam z łezką w oku i zamówieniem z dostawą w głowie

Pizzę będę oceniać po następujących parametrach:
- prezentacja ogólna: czyli hot or not
- kształt: jak bardzo daleko odbiega od koła
- parametry ciasta: czyli składniki i procedura przygotowania
- wypieczenie: czy nie zapomniałam że czeka na wyjęcie z pieca
- składniki: kompozycja i jej jakość
- smak: może nie będę pamiętała każdej dokładnie ale po wyglądzie jako tako ocenię xD

Oceny od najgorszej do najlepszej:
- 💩💩💩💩💩 - tragedia na miarę Sofoklesa
- 💩💩💩💩 - hejtowicz płakał jak oglądał
- 💩💩💩 - every day we stray further from God
- 💩💩 - kiedy nakłamałeś w CV
- 💩 - dobre ale więcej nie rób
- 👍 - bez zastrzeżeń/spełnia oczekiwania

Post ma charakter humorystyczny, nie róbcie tego w domu i nie bierzcie na zbyt poważnie xD

---

To na start pozycja, która najbardziej mnie traumatyzuje kiedy scrolluję stare zdjęcia. Może na pierwszy rzut oka nie wydaje się takim syfem, ale uwierzcie, że była xD

Prezentacja ogólna:
💩💩💩💩
- ten kieliszek z nieznaną zawartością i ładnie przygotowane sztućce xD co ja sobie myślałam

Kształt:
💩💩

Parametry ciasta:
💩💩💩💩💩
- to po prostu widać: blade, niewyrośnięte brzegi, zero bombelków w polu widzenia, w środku lekko niedopieczona. Ale czego się spodziewać po placku robionym w godzinę, bez zaczynu, na mące tortowej, w zwykłym piekarniku, który niedomagał xD oczywiście bez kamienia i jeszcze jakiegokolwiek pojęcia na temat wypiekania pizzy. Do ciasta nawalone drożdży i cukru aby cokolwiek się to podniosło, być może zahacza to o czasy jak jeszcze dodawałam do ciasta mleko xD

Wypieczenie:
💩💩💩💩💩
- d⁎⁎a blada, piekarnik na korbkę, stara blaszka zamiast kamienia i pieczone na środku piekarnika, który dociągał do 220 stopni za komuny i tylko przy pierwszym teście na produkcji

Składniki:
💩💩💩💩
- gorzej nie ocenię bo kukurydza i jalapeno. Na składniki ciasta już ponarzekałam, teraz muszę wspomnieć o super duper autorskim sosie na pizzę zrobionym z saszetki Knorr Spaghetti Bolonese xDD ponadto zero mozzarelli w zasięgu wzroku, tylko smutna, tania, tłusta gouda, starta na tarce rozpaczy

Smak:
💩💩💩💩
- dałabym gorszą ocenę, ale w sumie zjadłam i nie zwróciłam xD

Podsumowanie: 24/30 w skali 💩

---

Nie wiem czy chce wam się takie rzeczy czytać i oglądać, więc jeszcze zobaczymy czy będzie kontynuacja xD

Zakładam tag #dziennikbrzydkiejpizzy i podpinam się pod #pizza xD

Kolejny wieczór w #pracbaza sponsoruje #php więc choć #pizza sobie zamówiłem na pocieszenie 😒

#jedzzhejto #korposwiat #zpamietnikalidera

#pizza #pitcunia

Witajcie w ten szary, paskudny dzień

Aby trochę go rozjaśnić, cofniemy się do niedzieli wieczur, kiedy to poczyniłam takiego oto platska

Tym razem wjechały: mozarella, cheddar red, czerwona cebula, hababanero i orzechy włoskie, a na koniec świeża bazylia, miód i ricotta

Mimo standardowej hydratacji ciasto wydawało się lekko podeschnięte z góry; ostatnio wrzuciłam pojemnik fermentacyjny do zmywarki na zbyt dużą temperaturę i teraz wieczko jest lekko wygięte, zapewne to jest tego przyczyną 😅 ale nic się nie stało, placek był standardowo łatwy w obróbce, a w smaku taki że jprdl xD tak więc dzisiejszy dzień żyję wspominkami i odliczam dni do kolejnego weekendu 😛 a Wy jak tam żyjecie dziś w tej pracy?

Pzdr 600

#dziennikpizzy #pizza #gotujzhejto

Synek, jaka Żabka, kurde... Ojciec Cię nauczy robić pizzę na prawdziwym grubym cieście 😎

#pizza #gotujzhejto #gotowanie

#pizza #jedzzhejto

@Shivaa robi smaka i się nie dzieli, to trzeba jeść na mieście:

Pizza Bianco z gorgonzolą, borowikami, prażonymi orzechami włoskimi i tymiankiem.

#pizza #jedzzhejto

Dzienne kalorie spalone, to można trochę przyjąć 😎
#pizza #jedzzhejto

Pitcunia z jajkiem i pikantnym salami
#pizza #jedzzhejto

JEŻELI INNI NIE MAJĄ ODWAGI ZRÓBMY TO MY, FANI PIZZY. ZBIERZMY GRUPĘ 300 FANÓW, W ŚRODKU TŁUMU GŁODNE KASIĘ I TOMKI ZE SZTUĆCAMI. NIECH NA ZEWNĄTRZ CZEKA BARDZO DUŻO AUT ODPALONYCH Z KIEROWCAMI. POKOJOWO WCHODZIMY DO DOMU @SHIVAA IDZIEMY I NIE ZATRZYMUJEMY SIĘ. OTACZAMY PIEC DO PIZZY. TOMECZKI WYJMUJĄ GORĄCE PLACKI. I WYCHODZIMY. ONI W ŚRODKU OSLANIANI. JEDZOEMY WSZYSCY PRZED I ZA ZEBY NIKT NAS NIE ZATRZYMAŁ I CIĄGLE BLOKUJEMY DOSTĘP POLICJI DO PIZZY. SŁUCHAJCIE PIZZA ZNIKNIE JAK BĘDZIEMY CZEKAĆ..

#pizza #pasta #glupiehejtozabawy #heheszki

I ostatnia weekendowa picka 🍕🍕🍕

Miała być z gruszką, którą znalazłam na spacerze xd ale okazała się mocno niedojrzała

Dlatego wjechały brązowe pieczarki, habanero (ogromny zawód - miało piec dwa razy, a niestety pikantność była ledwo wyczuwalna), miód, czosnek w oliwie, ricotta i szczypiorek dla podratowania ostrości

Na bogatości

#dziennikpizzy #pizza #gotujzhejto

#pizza #jedzzhejto

Not bad, but so, so

#pizza #madfood #gotujzhejto #gotowanie #jedzenie

Jak mówię że skończę remont to skończę, nie trzeba mi co rok przypominać xD a tymczasem muszę się użerać z niską temperaturą w domu bo grzejnik nie podłączony (ale już kupiony 😅), przez co picka na słabsze warunki do wzrostu

Mimo to udało się z wczorajszego ciasta dużo wyciągnąć i wyszła taka mniam, że niecierpliwie czekam na jutrzejszą

Tym razem wjechała czerwona cebula, orzechy włoskie i miód

A na koniec standardowo nawalone czosnku w oliwie i ricotty

#dziennikpizzy #pizza #gotujzhejto

No siemanko! Dawno nie wrzucałem tutaj dla Was pizzki, więc jedziemy z tematem :grinning:

Zacznę może od tego, że przeprowadzka dała w kość i nie było czasu na zabawy, sprawdzanie, eksperymentowanie. Dlatego pierwsza partia ciasta to była mała porażka - nowa lodówka dosłownie uśpiła drożdże i musiałem wyciągać ciasto na kilka godzin przed robieniem pizzki, żeby cokolwiek z tego było. Szkoda Was zamęczać takimi fotkami 😉

Z drugiej już coś wyszło, pizzki całkiem całkiem, ale nadal nie umiem opanować fermentacji - jeszcze kilka razy, zanim osiągnę odpowiednią ilość drożdży do czasu leżakowania ciasta.

A na zimę w końcu by się przydała jakaś zmiana piecyka, bo aktualne Ferrari już mi się wydaje zbyt amatorskie...

Dzisiaj pizzka ze spianatta piccante i pikantnymi papryczkami nadziewanymi serkiem śmietankowym 😉

#gotowanie #jedzenie #pizza

Przepraszam, w zeszłym tygodniu poniósł mnie melanż i pitcy nie było
Ale w tym tygodniu wracamy na salony xD

Tym razem mozarella i cheddar z dodatkiem papryki tak ostrej, że nie piecze 2 razy tylko cały czas xD
Robiona na szybko, dlatego trochę ją wygło, ale i tak cieszę się, że wyszła bo okazało się, że drożdże były przeterminowane 🙄

#pizza #dziennikpizzy #gotujzhejto

Miałam już dziś nie wrzucać, ale takie piękne bombelki wyszły że szkoda się nie pochwalić 🥰
Kompozycja podobna do wczorajszej, ale bez szpinaku i więcej szafranu, bo wciąż testuję ile mogę go dodać.
Dziś ciasto po 4 dniach fermentacji, te 3-4 dniowe są najlepsze 🤤
#pizza #dziennikpizzy #gotujzhejto

Zastanawiałam się wczoraj, co ciekawego mogę położyć na pizzę, aby smakowała trochę inaczej niż zwykle. I tak jakoś wyszło, że znalazłam w szufladzie szafran 😅 ejaj powiedział, że pomysł zacny, byleby nie dać go za dużo, bo może zdominować smak całej pizzy.
I szczerze mówiąc, smak spełnił moje oczekiwania, ogółem cała kompozycja wyszła bardzo smacznie, tylko spodziewałam się większej ostrości.
Cała lista składników:
miód, ricotta, przecier pomidorowy, czosnek w oliwie, oliwa, orzechy włoskie, szpinak, szafran, cebula czerwona, płatki chilli, mozarella, zielone chilli

#pizza #dziennikpizzy #gotujzhejto

#dziennikpizzy #pizza #gotujzhejto
Dzień pierwszy testowania systemu obrotowego do kamienia w piecu - wyszło w zasadzie bezproblemowo 😀
Jedyny problem jaki jeszcze mam to brak podglądu wypieku placka bez podnoszenia pokrywy, a są piece kopułowe które mają okienko
Pizzę ze zdjęcia trzymałam standardowe 90 sekund, jak dla mnie mogła się troszkę bardziej przyrumienić, nie wiem czy ta delikatna szpara która się pojawiła z powodu rączki do obrotowej podstawy nie sprawia, że temperatura lekko ucieka, ale to jeszcze będę testować
Natomiast samo ciasto w smaku wyszło bajeczne, nic do poprawy, zero potrzeb
A to dopiero 48 godzin fermentacji, mam jeszcze 2 kulki na kolejne dni 😅 can't wait ♥️

A kto to przyszedł hehe
Zamówiłam bodajże w październiku system obrotowy do kamienia do pieca diavola
Długo kazał na siebie czekać, bo nie przechodził testów i Włosi nie chcieli go wprowadzać do sprzedaży
Ale c⁎⁎j, zapłacone
Co prawda ludzie na niego psioczą że jest duże tarcie przy obrocie a ja po montażu potwierdzam doniesienia
Mimo wszystko wydaje mi się, że użytkowanie tego to kwestia wprawy i wystarczy do tego podejść sprytnie
Jak będzie w rzeczywistości? Przekonam się podczas piątkowego wypieku #pizza
Tylko niech w końcu nadejdzie ten piątek bo ten tydzień pourlopowy mnie dobija 😢