Wpis użytkownika Shivaa w Pizza

#dziennikpizzy #pizza #gotujzhejto
Dzień pierwszy testowania systemu obrotowego do kamienia w piecu - wyszło w zasadzie bezproblemowo 😀
Jedyny problem jaki jeszcze mam to brak podglądu wypieku placka bez podnoszenia pokrywy, a są piece kopułowe które mają okienko
Pizzę ze zdjęcia trzymałam standardowe 90 sekund, jak dla mnie mogła się troszkę bardziej przyrumienić, nie wiem czy ta delikatna szpara która się pojawiła z powodu rączki do obrotowej podstawy nie sprawia, że temperatura lekko ucieka, ale to jeszcze będę testować
Natomiast samo ciasto w smaku wyszło bajeczne, nic do poprawy, zero potrzeb
A to dopiero 48 godzin fermentacji, mam jeszcze 2 kulki na kolejne dni 😅 can't wait ♥️