#pizza

Kolejny wypiek z Unold Enzo z biszkoptem. Wcześniej miałem G3Ferrari i jakość wypieku niebo a ziemia. W końcu mogę robić neapolitanę. Ale mimo wszystko chyba classica i jej chrupkość bardziej mi pasuje.

Petra 5037 i Petra 5063 70/30, hydro 68%

#pizza

Nie będzie @Shivaa pluć nam w twarz!

#pizza

Trochę na odpierdziel #pizza

Kolejna partia #pizza wpadła, tym razem preferment biga. Placek ciężej się rozciągał ale się nie rwał - w pewnym momencie tak prześwitywał że widziałem blat 😂 Smak ciast na +, mimo że środek cienki to jakoś strasznie nie opadał po oderwaniu kawałka.
Mozzarela di bufala firmy ghidetti - na pizzy nie wyczuwałem jakieś większej różnicy od zwykłej w bloku i była bardzo mokra - nie ma sensu przepłacać.

Mąka Caputo Pizzeria 891 g
Woda 583 g
Sól 25 g
Drożdże suche Caputo 0,5 g
Hydratacja 65,4%

Poniedziałek 19:00 – przygotowanie bigi, do lodówki.
Wtorek 19:00 – wyrabianie ciasta właściwego.
Wtorek 20:15 – formowanie kulek, do lodówki.
Środa 15:00 – wyjęcie kulek z lodówki.
Środa 18:00 – wypiek pizzy (150sekund).

Przerobione kulki:
G3ferrari delize: 93
Unold enzo 35+6 =41

#gotujzhejto #pizza
#foodemperor wrócił na pełnej
https://youtu.be/INE2FErDhlw?is=tCbLytXwBKubkqwe

Zrobiłam pizzę z twarogiem 🫣

Po licznych wnioskach o przygotowanie tej niestandardowej kreacji, postanowiłam sprawdzić, czy będzie to w ogóle zjadliwe. Zapobiegawczo dodatek wylądował tylko na połowie kawałków xD
Twaróg przygotowałam wraz ze śmietaną i szczypiorkiem, pozostałe składniki na pizzy to mozarella, pieczarki, kukurydza i habanero.

Jeśli chodzi o ocenę smaku 🤔 not great not terrible xD pozostawię to sobie w strefie ciekawostek, ale spróbować było warto 😅

Wołam @AdelbertVonBimberstein do oceny prawilności placka xD

#dziennikpizzy #pizza #gotujzhejto #twarog

Nie wiem czy się liczy ale...

Samodzielnie ugotuj bądź spróbuj sezonowego dania z pobliskiej restauracji

Nie byłabym sobą jakbym nie potraktowała tematu po swojemu xD
Idealna jesienna kompozycja na pizzę składa się dla mnie z: gruszki, orzechów włoskich i miodu.
Kiedy spróbowałam takiej pizzy pierwszy raz, dosłownie rozwaliło mi system, bo to byli czasy, w których raczyłam się głównie kaprikosom i dodawanie orzechów czy słodkich dodatków było dla mnie zbyt udziwnione xD
Co do wczorajszej picki, to już nawet nie to, że poprzedni posiłek jadłam 18 godzin wcześniej xD ale od pierwszego do ostatniego gryza była taka dobra, że aż pitok odlatywał (foodemperorowane) xD
Idealnie przygotowane ciasto i wypiek dopieszczony co do jednej sekundy ♥️

#jesiennewyzwania #pizza #dziennikpizzy #gotujzhejto

#pizza #jedzzhejto

W kontrze do #pizza którą wrzucam zazwyczaj, będę (być może) co jakiś czas publikować recenzje swoich najbardziej nieudanych, według mnie, placków na przestrzeni lat

Odczucia się oczywiście subiektywne, dzieci w Afryce na pewno wcinałyby aż miło, ja natomiast jadłam z łezką w oku i zamówieniem z dostawą w głowie

Pizzę będę oceniać po następujących parametrach:
- prezentacja ogólna: czyli hot or not
- kształt: jak bardzo daleko odbiega od koła
- parametry ciasta: czyli składniki i procedura przygotowania
- wypieczenie: czy nie zapomniałam że czeka na wyjęcie z pieca
- składniki: kompozycja i jej jakość
- smak: może nie będę pamiętała każdej dokładnie ale po wyglądzie jako tako ocenię xD

Oceny od najgorszej do najlepszej:
- 💩💩💩💩💩 - tragedia na miarę Sofoklesa
- 💩💩💩💩 - hejtowicz płakał jak oglądał
- 💩💩💩 - every day we stray further from God
- 💩💩 - kiedy nakłamałeś w CV
- 💩 - dobre ale więcej nie rób
- 👍 - bez zastrzeżeń/spełnia oczekiwania

Post ma charakter humorystyczny, nie róbcie tego w domu i nie bierzcie na zbyt poważnie xD

---

To na start pozycja, która najbardziej mnie traumatyzuje kiedy scrolluję stare zdjęcia. Może na pierwszy rzut oka nie wydaje się takim syfem, ale uwierzcie, że była xD

Prezentacja ogólna:
💩💩💩💩
- ten kieliszek z nieznaną zawartością i ładnie przygotowane sztućce xD co ja sobie myślałam

Kształt:
💩💩

Parametry ciasta:
💩💩💩💩💩
- to po prostu widać: blade, niewyrośnięte brzegi, zero bombelków w polu widzenia, w środku lekko niedopieczona. Ale czego się spodziewać po placku robionym w godzinę, bez zaczynu, na mące tortowej, w zwykłym piekarniku, który niedomagał xD oczywiście bez kamienia i jeszcze jakiegokolwiek pojęcia na temat wypiekania pizzy. Do ciasta nawalone drożdży i cukru aby cokolwiek się to podniosło, być może zahacza to o czasy jak jeszcze dodawałam do ciasta mleko xD

Wypieczenie:
💩💩💩💩💩
- d⁎⁎a blada, piekarnik na korbkę, stara blaszka zamiast kamienia i pieczone na środku piekarnika, który dociągał do 220 stopni za komuny i tylko przy pierwszym teście na produkcji

Składniki:
💩💩💩💩
- gorzej nie ocenię bo kukurydza i jalapeno. Na składniki ciasta już ponarzekałam, teraz muszę wspomnieć o super duper autorskim sosie na pizzę zrobionym z saszetki Knorr Spaghetti Bolonese xDD ponadto zero mozzarelli w zasięgu wzroku, tylko smutna, tania, tłusta gouda, starta na tarce rozpaczy

Smak:
💩💩💩💩
- dałabym gorszą ocenę, ale w sumie zjadłam i nie zwróciłam xD

Podsumowanie: 24/30 w skali 💩

---

Nie wiem czy chce wam się takie rzeczy czytać i oglądać, więc jeszcze zobaczymy czy będzie kontynuacja xD

Zakładam tag #dziennikbrzydkiejpizzy i podpinam się pod #pizza xD

#pizza #jedzzhejto

K⁎⁎wa jak widzę tego ksion-żula z tą miną srającego kota to mi się ciśnienie podnosi.

Wypuścił grubą bułę którą nazywa picom i jeszcze za 25 zł co masz za to chinola albo sporego kebaba z kurczaka nie żadną mielonke.

Ja jako koneser pizzy robię prawdziwą picke zgodnie ze sztuką. Ciasto 3 doby zimnej fermentacji w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku i wypiek w piecyku kopułowym. Kto się interesuje tymi tematami wie jak smakuje takie ciasto.

Co ten frajer kion-żulo może wiedzieć o pizzy tfu.

#pizza #bekazpodludzi #jedzenie #jedzzhejto #gotowanie #kuchnia

#memy #heheszki #pizza #suseuspamuje

Pizza z siusiaczkiem 😅
Trochę osłodziła wieczorny kryzys, ale tylko trochę

Tym razem wjechały 3 sery: mozarella, gouda i ricotta, miał być i cheddar ale ktoś mi go podwędził z lodówki 🧐 poza tym habanero, orzechy włoskie, czosnek w oliwie i szczypiorek

#dziennikpizzy #pizza #gotujzhejto

#gotujzhejto #pizza pierwsza w tym sezonie.

jedna z wędliną, dwie z kiełbasą.

Ciasto dopracowane 💪
Rozciaganie placka tak jak trzeba💪
Brak kałuży na środku💪
Teraz jeszcze dopracowac dobór skladników aby były zrównoważone 😎
#pizza

Siorka chciała spróbować. Ja w sumie też. Zrobię podobne do tego co @Felonious_Gru pisał. No ch⁎⁎⁎wa.

Zwykła blaszkowa robiona na odpierdol jest klasę lepsza. Jedyny plus, to że idzie się zapchać. Ciasto jest jakieś takie.. puste.

#pizza #ksiazulo i zaryzykuję #jedzenie

Pizza z blaszki
Do @Shivaa nie ma podjazdu ale i tak jest w pyte 😃
#gotowanie #pizza #jedzzhejto

Kolejny wieczór w #pracbaza sponsoruje #php więc choć #pizza sobie zamówiłem na pocieszenie 😒

#jedzzhejto #korposwiat #zpamietnikalidera

MLEKO GRATIS

Może czerstwe ale mnie śmieszy xD

#pizza #habanero #heheszki

Ale mnie ziomek w c⁎⁎ja zrobił na moment xD Wysłał mi ten filmik, że pizza tego księ-żula już była 20 lat temu w żabce.

#heheszki #humorobrazkowy #memy #pizza #prehistoria #3gp #nostalgia #benc

https://www.youtube.com/watch?v=nGwE9vv9FY0