#jedzenie

Finał update on kiszone, udały sie, chrupiące, dobre skurczybyki, przy okazji obiad do oceny #jedzenie #gotujzhejto

Dzisiaj #pizza O ile @Shivaa nieustannie masteruje swoje placki tak ja ciągle ~psuję~ modyfikuję sprawdzoną już recepturę. Tylko nie wiem w jakim celu, chyba z nudy i ciekawości xD

Dzisiaj przegiąłem z hydro - 75%. Cięzko to było wydobyć z pojemnika i formowac w okrąg. Dodatkowo przy pieczeniu spód miejscowo przypalił się na kamieniu. No nic to, ciekawość chwilowo zaspokojona xD

Pokombinowałem też z metodą aktywacji glutenu - różnica nie była diametralna ale zauważalna (na plus).

Zdecydowałem się też na dłuższe wyrastanie - poolish 24h + kulki 24h w lodówce. Efekt - bez wielkiej róznicy w smaku ale pasuje mi wygoda tej metody.

Przeczytałem też ciekawostkę o pizzy, której nie znałem. Otóż "panterkę" czy "centki lamparta" na napoletanie, Włosi nazywają "ospą" i jest to nie do końca pożądany efekt. Czarne, nieregularne spoty są oczywiście ok ale tylko jesli pizza ma ładnie i rownomiernie wypieczone, brązowe brzegi. Natomiast jeśli mamy regularny, centkowany wzorek z ciemnych plamek a rant jest żółty (lub jaśniejszy) to jest to już błąd. Spowodowany jest on prawdopodobnie zbyt zimnym ciastem i choć wygląda to ładnie to pizza może być niedopieczona w środku i smakować gorzej.

#jedzenie #gotujzhejto #bojowkaooni

Pitca z wczoraj na łobiat, tak trza zyc #pizza #jedzenie #jedzzhejto

#jedzenie #obiad

Niedziela jajecznica :fried_egg:.

#gotujzhejto #jedzenie #jajecznica

Jako że dzisiaj niedziela to robię prawie że rosół... Tylko że pomarańczowy i na ognisku

#gotujzhejto #jedzenie #gulasz

Żona poleciała na weekend do rodziców. Dzięki temu zdrowo się odżywiam ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Niestety trochę przeciągnąłem i wyszły medium well. Wciąż jadalne ¯\\(ツ)/¯

#jedzenie #gotujzhejto #gotowanie

Pizza day #pizza #jedzenie #gotujzhejto

#sniadanie dziś to jajecznica z pomidorkami. Wygląda jak gówno, a smakuje jeszcze lepiej.

Małe pomidorki kroimy na pół, na patelni rozgrzewamy sporo oliwy z oliwek, wrzucamy duży ogień. Pomidorki wkładamy na patelnię skórka do dołu, czekamy aż zaczną "strzelać", przykrywamy i posuwistym i ruchami mieszamy zawartością tak, by pomidorki się poobtacsly i z każdej strony dostały gorąca oliwa. Jak zaczną się rozpadac, zmniejszamy ogień na średni, wyjmujemy pomidorki do osobnej miski, usuwamy nadmiar tłuszczu z patelni, i robimy jajecznicę na wolnym ogniu. Na koniec dodajemy pomidorki, sól i pieprz. Najlepiej podawać ze świeżym pieczywem maczanym w oliwie z oliwek.

Do wersji keto nie usuwać nadmiaru tłuszczu, a gotowa jajowe polać oliwą z oliwek.

#jedzenie #jedzzhejto

#jedzenie #biedronka #pizza

Często w wiadomościach prywatnych prosicie mnie abym przetestował dietetyczne produkty od Biedronki. Dziś na tapet wjeżdża nowość - pizza proteinowa!

Poniżej wyniki testu.

Z serii #dziwnezakatkiinternetu

https://rotatingsandwiches.com/

#heheszki #jedzenie #niewiemjaktootagowac #kanapki

Kto to wszystko zje?

#jedzenie #jedzzhejto

Późno bo późno ale pojadłem hot dogów. Ten z kimchi sztosik.

Wyszło 2000kcal o_O Nic to - należało mi się po rowerze ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#jedzenie #gotujzhejto #hotdogmniamniammniam #gotowanie

Kolacja boza, zapiexy z air frajera z pomidorkami, nduja i bazylka ktora se rosnie w kuchni i 2jaja na mientko #jedzzhejto #jedzenie

Update 2 on ogórki kiszone
Test nr 2
Dzień 6
Jeszcze nie tak ukiszone jakbym chcial, troche im czegos brakuje, moze za malo dalem dodatkow, a moze po prostu jeszcze muszą poleżeć
#jedzenie #gotujzhejto

Co za bezbożnik wyprodukował krówki słony karmel od Wawra. Przecież tego nie da się jeść. Sól aż trzeszczy w zębach.

Sól powinna być małym dodatkiem aby podbić smak słodyczy a nie j⁎⁎⁎ną grudką z Wieliczki

#slodycze #jedzenie #przemysleniazdupy

obiad odwołany

miska jebła

#jedzenie #obiad

Ramen z krainy kwitnacych wisni 6/nn.

Dalszą część dziennika z ramenowej podróży. Tym razem Saporro na wyspie Hokkaido. Wymęczony zwiedzaniem i wieczornym zakupami wszedlem do małej klitki serwujacej ramen. Zamawianie w automacie (pic rel), rząd stolikow po obu stronach lokalu, kierowniczka sprawnie obsługuje, sprząta i sądzą klientów. Niewielka kolejka ale idzie bardzo szybko.
Ramen wieprzowy, gesty tare z aromatyzowanych olejów i pasty miso. I znow jest to miska delikatna. Tutaj znaki cie nie atakują tylko otaczają ulotną mgiełka.

Proste dodatki - cebulka, boczek (również raczej o smaku mięsnym, nieprzesadnie marynowany w sosach), ostra pasta, kiełki i chyba paski grzybów. Mieliśmy jeszcze gyoze ktora jak wszedzie w Japonii byla pyszna. No limit woda, imbir marynowany, marynowane kiełki mung (pyszne były) i caly zestaw przypraw i olejów smakowych.

Dobrze wspominam miejsce - to taki sklepik z szybkim jedzeniem, przy wejsciu zamawiasz i płacisz w automacie, zaraz siadasz i cieszysz sie posiłkiem. Cena tych zupek jest na zdjeciu (1k jpy to ok 23 pln) - łezka sie w oku kręci będąc w juz w PL.

#ramen #japonia #jedzenie #podroze

Update 1 on ogórki kiszone
Test nr 1
Dzień 4
Ogórki narazie malosolne, dobre, twarde, powoli przetwarzają sie w kiszoniaki
Dziekuje za uwagę
#jedzenie #gotujzhejto

#jedzenie #gotujzhejto #bojowkapiekarska

Chciałem zrobić coś w stylu chaczapuri, czyli płaski kawałek pieczywa z jakimś nadzieniem od góry - jajko, pesto czy coś takiego.
Rozpłaszczyłem ciasto na bułki z dodatkiem posypki bajglowej na papierze do pieczenia i włożyłem do air frajera. Bułka niestety zamiast pozostać płaska szybciutko wyrosła i zrobiła się bardzo pulchna, więc w połowie pieczenia ją wyjąłem i przeciąłem na pół. Środek wysmarowałem zielonym pesto i ułożyłem mieloną wołowinę wymieszaną z przyprawami i sosami. Wpakowałem z powrotem do air frajera i dokończyłem pieczenie. Na zdjęciu w stanie upieczonym i rozłożonym bo potem to złożyłem i zeżarłem jak kanapkę.