#kuchnia

Lubię gotować, ale nienawidzę zmywać. Ale tak naprawdę NIENAWIDZĘ. Zrobię prawie wszystko, by tego nie robić. Uważam, że zmywarka jest najważniejszym sprzętem w kuchni - serio, jestem w stanie przeżyć bez działającego piekarnika, ale bez zmywarki nie. Nawet bez działającej płyty przeżyłem ponad tydzień, jakby mi padła zmywarka, to po prostu wyjechałbym na czas oczekiwania na nową xD
No i zawsze bolało mnie, że moje patelnie nie lubią się ze zmywarką, bo powłoka zrobi kuku od warunków panujących w zmywarce. Wczoraj została podjęta decyzja - następne patelnie będą takie, które mogą być myte w zmywarce (chciałbym ze stali nierdzewnej z powłoką tytanową). Koszty nie mają znaczenia, bo są tego warte. Jaram się tym bardziej, niż przeprowadzką do nowego mieszkania xDDDD Jestem dziwny i stary, bo jak teraz o tym myślę, to mógłbym takie patelnie dostać na urodziny i jarałbym się nimi jak pochodnia.

*zdjęcie niepowiązane, tej patelni definitywnie nie można myć w zmywarce

Dzień dobry ❤️
Stoję przed trudnym wyborem kupna patelni ze stali węglowej.
Mam na oku kilka różnych firm.

DeBuyera

BK Black Steel

Czy najtańsza ze Stalgastu

:thinking_face:?? Co wybrać ?? :thinking_face:

#kuchnia #gotujzhejto #gotowanie #pytanie

I do pieca, po pieczeniu tarty parmezan na wierzch.
#gotujzhejto #kuchnia

Proszę, jak ktoś chce.
Mam śmietanę, jogurt naturalny i cukier.

#gotowanie #kuchnia #dieta

Przypominajka. #dieta #kuchnia #silownia

Wkurzają mnie niemiłosiernie strony kulinarne typu:

* kaczka w sosie pomarańczowym…..ściana tekstu o historii kaczek itp.

Scrollowanie minutę żeby zobaczyć składniki i tego typu sprawy. Oczywiście kilkanaście reklam itp zanim w ogóle możesz zacząć czytać przepis.
stad też mam taki pomysł, żeby z wykorzystaniem technologii kosmicznej (nie no zwykle ai czy coś) stworzyć mikroblog kulinarny, bez żadnych udziwnień. Teraz takie pytanie do was. Co myślicie ? Czy w dobie, gdzie stron o gotowaniu jest tysiąc, ma to jakiś sens ? Bylibyście skłonni wchodzić na taką prostą stronke zamiast innych dużych i rozpoznawalnych? Myślałem o zrobieniu czegoś jak kiedyś tutaj #jakdzialakuchnia . Dajcie znać co myślicie ?
Ktos z was się orientuje jak to wygląda z kosztami takiej domeny, ktoś zna się na rzeczy?
Pozdrawiam i miłego dnia :saluting_face: :smiley:

Zdjęcie zimnych przystawek śniadaniowych na dzisiaj na statek dla zasięgów ;€
#blog #mampomysla #kuchnia #gotujzhejto #gotowanie

Absolutnie genialny dodatek (choć ja to mogę żreć prosto ze słoja) - Filety z sardeli w oliwie (Anchois/Anchovies). Picrel bo dziś kupiłem 2 słoje w Lidlu

Morski bekon, doskonale nadaje się jako dodatek do sosów (np. sos z kaparami i anchois), pizzy (haha ma wielu miłośników) czy też mięsa (mój ulubiony to smażony boczek z paskiem fileta z sardeli).
Smak zaliczany do "acquired taste" - tylu zwolenników ilu zaciekłych wrogów.
Ja polecam bo w tym wydaniu to potężna (!!) bomba zdrowych tłuszczy.
~29 pln Lidl (i serio, ciężko znaleźć lepsze)

#jedzenie #kuchnia #gotowanie

#kuchnia #gotowanie #heheszki

Jako że nie lubię w morskie jedzenie to cierpię z głodu w knajpie pełnej jedzenia. Ale dziewczyny zadowolone.
Ja tatziki z chlebem.

Ps. Śmieszny i dla mnie nowy sposób podawania wina w aluminiowym kubku.

#podrozujzhejto
#kuchnia

Mówi się, że na "smak" dania wpływa kilka składowych
Wygląd - przypieczone, rumiane, apetyczne, pomarszczone, macki, czułki - wiecie o co chodzi
Zapach - tu nie ma co pisać bo często zapach (jak i sam "smak") bywa nabyty. To co nie podobało nam się kiedyś może się podobać dziś
Konsystencja - chrupiące, ciągnące, aldente, miękkie, twarde itp
Smak jako taki - kolejna kompozycja różnych składowych ale wyczuwalnych w ustach.

Natomiast ja dodałbym jeszcze - świadomość. O co chodzi? Byłem ci ja jakiś czas temu w azjatyckiej knajpie gdzieś w centralnej Polsce i brat zamówił taki zestaw "wszystkiego po trochu". Nawet nie tasting menu (ma to polski odpowiednik?) bo tego było za dużo tylko taka porcja dla 2-3 osób z różnymi potrawami i dodatkami z tej knajpy.

No i szamamy sobie, wszystko fenomenalne ja opierdzielam właśnie skrzydełko kurczaka 3 sztukę ale brat coś ma ryj taki napięty jak by wstrzymywał śmiech. To się pytam co jest a ten mówi żebym se zjadł te skrzydełka do końca ale ja już czujny. Chujec wyczytał że to żabie uda - w tym momencie wszystko urosło mi w mordzie, wyplułem to co żułem i było po jedzeniu.
Było to pyszne dopóki nie wiedziałem.
Podobną sytuację pamiętam z kolacji z Duńczykami i Anglikami - mój szef, też Duńczyk (ś.p.) zamówił każdemu flaki mówiąc "traditional polish soup" i z uśmiechem Grincha patrzył jak jedzą, zwłaszcza Brytole - oczywiście w trakcie powiedział, że to flaki (tripe) i było po jedzeniu zupy :smiley:

#kuchnia #gotowanie #jedzenie

#meble #kuchnia &źródło

Pierogi ruskie nie są rosyjskie. Nie są też ukraińskie. To jest kuchnia staropolska. Dlatego bojkotuję te miejsca, które serwują 'pierogi ukraińskie' 😉 #kuchnia #kuchniapolska #jedzenie #jedzzhejto

Przeglądając redit wpadł mi w oko wątek o gotowaniu ryżu i polecanych markach. Ponieważ normalnie kupuje taki z biedry (bo wszystko kupuje z biedry) pomyślałem, że w sumie czemu by nie? Oczywiście każdy miał tam swoją ulubioną markę a na inne pluł z pogardą, nie wczytując się za głęboko po prostu wybrałem taką, jaką pojawiała sie w kilku postach.
Indyjski ryż basmati, drogi bo wychodzi ponad dychę z kilogram ale kurde powiem wam że niezły. Fakt, że przyłożyłem się do zrobienia bo zazwyczaj tyko po prostu gotuję po wypłukaniu. Wczoraj zrobiłem na podsmażonych przyprawach o z odrobiną masla klarowanego i wyszło jak w knajpie u pana hindusa.
Teraz skarbu pilnuje bestia. Wygląda groźnie ale ukradli by ją razem z tym ryżem a nie połapała by się o co chodzi...
#kuchnia #gotujzhejto

Tak się zastanawiam odnośnie grilla panini. Czy nadaje się do upieczenia bardzo cienkich kawałków mięsa np. na kebab, z wykorzystaniem folii aluminiowej żeby się nie pobrudziło od tłuszczu? Czy to raczej przerost formy nad treścią? Bo ja chcę żeby od surowego było takie bardzo przypieczone chrupkie ale nie spalone. Głupi pomysł? Ewentualnie macie jakieś sposoby mniej głupie? #kuchnia #gotowanie

Bydzie jedzone

#gotujzhejto #kuchnia #gotowanie

Jaka deska do krojenia?
Plastikowa jest łatwa w obsłudze, można myć w zmywarce, ale grozi nam mikroplastik w jedzeniu.
Drewniana nie ma mikroplastiku, ale wymaga więcej zachodu niż plastikowa, żeby nie zbierała pleśni i bakterii. Mycie w zmywarce raczej odpada.
Mamy jeszcze kamienne, które łączą zalety plastikowej i drewnianej, ale podejrzewam, że noże będą się szybko tępić. No i łatwiej o stłuczenie jej (albo np płytek na podłodze)

Zapraszam do debaty
#kuchnia #kiciochpyta #jedzenie

Jako że dano nic nie było o jedzeniu a ja siedzę w samochodzie to klepie posta.
Dziś kolejna atrakcja turystyczna. Za 25 dolarów zawiozą Cię powozem z zaprzęgniętymi wołami nad jezioro. Później „ładny chłopiec” zawiezie Cię „katamaranem” z napędem wiosło-ręka w szuwary i z kwiata lotosu zrobi „naszyjnik dla kobiet i kapelusz dla chłopów”.
Później stara Indianka w lepiance pokrytej bambusem, w skandalicznych warunkach zrobi ryż, kilka odmian curry, smażoną rybę, ostrygowe chipsy.
Następnie można to sobie nałożyć na liść bananowca, pomieszać i wpierdalać prawą ręką (lewa nie, lewa nieczysta).
No siedzi człowiek, pożera za⁎⁎⁎⁎sty obiad palcami (kurde, jakie to trudne) w prost z tego liścia i zaciesza mordę. Mimo że wie że w lepiance nie ma bieżącej wody.

#podroze #podrozujzhejto #kuchnia #gotujzhejto #domowelepsze

Cześć, Dziś coś o kuchni albańskiej, kto był ten wie, że to dobry wybór dla fanów bałkańskiej klasyki. Dania sycące i proste, dużo świeżych warzyw, ziół i mięsa w przypadku kuchni pasterskiej, która dominuje w tym górzystym kraju (75% powierzchni kraju to góry). Produkty są

#gotowanie #kuchnia #sztuka dla sztuki

Są różne potrawy (napitki też) co to ich znawcy NIE pozwalają jeść inaczej niż sami uważają jak powinno się je spożywać.

Poza oczywiście wszelkimi WHISK(e)Y mamy znawców np kuchni włoskiej
Bolonieze (a spróbuj prostaku powiedzieć boloniez lub bolonez), tylko z ragout gotowanym 5 godzin bo jak nie to nie ma to prawa ci smakować. Żadne a'la cię nie uratuje chamie, nie rób tego inaczej a jak użyjesz wieprzowiny to obyś sczezł

Carbonara - jaka śmietana plebejski słoiku? jakie a'la Carbonara? BOCZEK? SZYNKA!?? Carbonara smakuje TYLKO z guanciale lub względnie pancettą. A jak dodasz ser Bursztyn zamiast Peccorino Romano względnie Parmigiano Reggiano to już lepiej byś zjadł kupę (albo szklankę).

Pizza - moje ulubione. Albo zaraz po sushi. Woda z mąką i drożdżami, odrobiną sera i pomidorów wyniesiona do rangi 10 michelin stars. Tylko z oliwą (z oliwek oczywiście ;)) bo jak przez przypadek lubisz se zamoczyć w sosie czostkowym toś normalny (znowu) polski cham (koniecznie polski bo inne narodowości umieją).

Sushi - danie zwykle będące odpowiednikiem kanapek do roboty tyle że z ryżu. Chińska Kanapka z rybom parafrazując klocucha i pewnego covidowego terrorystę z policji. TYLKO pałeczkami (c⁎⁎j że chińczy... Japończycy jadali to głównie paluchami w drodze do/z pracy) i wara dać za dużo sosu sojowego bo ci kucharz wpierdoli i zrobi harakiri. Jeśli kiedykolwiek kupiłeś zestaw sushi z marketu, jesteś śmieciem.

Steki / burgery - tak prosta rzecz a tak trudna. Steka absolutnie nikt nie może jeść well done. Stek musi być blu lub rare. Ewentualnie go posiekać na tatar. Steki well done to częsty powód morderstw w Teksasie więc w Polsce też zostaniesz przynajmniej spoliczkowany jak takiego zamówisz. Możesz sobie taki w tajemnicy żreć w domu. Absolutnie nie można jeść antrykotu ani innej części krowy z polskiego chowu, tylko USA, Argentyna, Australia albo Japonia (picrel) liczą się w tej grze. Bywają ustawki szefów kuchni (ze sprzętem) i tam ustalają czy steka solić przed w trakcie czy po przygotowaniu (czyt: grillowaniu na drewnie orzesznika: najlepiej hikora lub pekan). To samo z burgerami no i oczywiście jak ci posmakował ćwierćfunciak z serem to lepiej o tym nie wspominać.

#kuchnia #gotowanie #heheszki