Wpis użytkownika razALgul w Jedzenie

@AndrzejZupa najpierw zobaczę, czy nie wymyśliłem ładnie opakowane ściemy 😜

@Pan_Buk majeranek

@Roark mmm klasyka

@Roark sól... Nie głupia rzecz...

@Half_NEET_Half_Amazing no napisałem przecie 🙂

@Half_NEET_Half_Amazing soli

@chwastyodkuchni no dobra. Zakładam ze to sprawdziłeś.
Pytanie czy będzie mniejsza niż moja ręczna regulacja. Ale to się w styczniu sprawdzi :)

@Astro Parzenie ok, przy sous vide histereza jest za dużą.

@chwastyodkuchni no też się zastanawiam czy podwójny jest mi potrzebny. Niedlugo będę robił próbę parzenia w Instant pot. Teoretycznie pomiar zewnętrzny mi odpadnie i zostanie tylko pomiar w środku.

@Astro Kupuje termometry tylko tej firmy i są mega spoko. nawet @UmytaPacha ma termometr tej firmy xD

A ten bezprzewodowy z wersji podwójnej był ostatnio za 450 pln w promocji i teraz se pluje w brodę. Tylko czy faktycznie jest mi potrzebny? Na upartego można nawet przy mięsie zapakowanym próżniowo przy sous vide sprawdzać temperaturę w środku.

https://www.youtube.com/watch?v=hJt4VqYzUus

Skrzypek na dachu - Gdybym był bogaczemAuf YouTube findest du die angesagtesten Videos und Tracks. Außerdem kannst du eigene Inhalte hochladen und mit Freunden oder gleich der ganzen Welt teilen.YouTube

@chwastyodkuchni ja bardziej zastanawiam się nad tym termometrem który ostatnio linkowałeś. Dlaczego właśnie ten? Robiłeś jakieś większe rozeznanie?

@Astro Nigdy nie moczyłem bo jestem leniwy, chociaż już od roku myślałem o metalowych szpadach, tylko komentarze czytałem na allegro i nie mogłem się zdecydować.

@chwastyodkuchni zasadniczo moczy się patyki na szaszłyki żeby się nie paliły jak ktoś średnio z grillem sobie radzi :)

@razALgul wołaj do wyniku eksperymentu :grinning:

@chwastyodkuchni ja to przetestuję też na grillu, ale na razie będą korki z aromatycznym patykiem. 😛 Myślę, że cała noc w takiej herbacie swoje zrobi.

@razALgul W sumie to części które są bez mięsa będą się nagrzewać powodując oddanie wilgoci przez fragmenty na których jest mięso i do szybszego upieczenia mięsa. Tak myślę 😁

@chwastyodkuchni coś mi świta, ale ja będę je moczył cała noc. To chyba też nie dobrze, w kontekście szaszłyków...

@razALgul Przecież chyba nawet na opakowaniu jest napisane by moczyć?

@chwastyodkuchni ja się boję obróbki cieplnej nasączonego drewna, mogłoby popękać. Dlatego wstępnie, próba z koreczkami.

@Odwrocuawiacz glazurowane sosem pieczeniowym 😜

@razALgul co następne? Może jakieś pieczone talerze :smiling_face_with_3_hearts:

@Odwrocuawiacz a co tam, zobaczymy co wyjdzie...