ChudnijzHejto

@AdelbertVonBimberstein dziękuję za odzew. Wiedzę teoretyczna mam tylko chęci do praktyki brak.

Właśnie się dowiedziałem, ze mój sos do kanapek ma 444 kalorie na 100g. Także jest w czym rzeźbić.

@krzysiek34011 o tak sosy i napoje z kaloriami to killer. Liter soku- 400 kcal, liter mleka 500 kcal.

Liter czarnej kawy- 0 kcal (no nie zero ale pomijalne), liter wody 0 kcal, litery napoju zero- pomijalne kcal.

@krzysiek34011 kanapka cienko posmarowana masłem- samo masło około 10 g czyli 80 kcal.

@AdelbertVonBimberstein nie smaruje masłem z lenistwa od dziecka. niestety zastąpiłem to różnymi sosami. zacząłem dziś wpisywać do fitatu co jem i zrobię korektę.

Kiedyś zbiłem z 126kg na 106-105kg w ciągu 3miesięcy i tak waga stoi. jem cały czas podobnie. Teraz chciałbym zejść do 99-97kg i utrzymać tą wagę. będę zapisywał przez tydzień co jem i podmienię produkty.

plany są a co z tego wyjdzie to zobaczymy.

@krzysiek34011 wiedza i działanie. Jak będziesz się tego trzymał i adaptował na bieżąco- osiągniesz co planujesz.

Trzymam kciuki. Z perspektywy czasu to łatwiejsze niż się wydawało, że będzie na początku.

@AdelbertVonBimberstein

perspektywy czasu to łatwiejsze niż się wydawało, że będzie na początku.

Dziękuję, trzeba przetrwać pierwszy okres a potem już powinno samo pójść :smiley:

@krzysiek34011 coś w tym stylu ale nie nastawiając się na "kiedy ta dieta się skończy" tylko tak zmieniać- krok po kroku- swoje nawyki aby na końcu procesu być po prostu innym, lepszym sobą.

Nie @bori ? xd

@AdelbertVonBimberstein diety jakiejś konkretnej nie mam zamiaru wprowadzać. dziennie jem podobnie więc chciałbym poprawić to co teraz jem nie teges np ten kaloryczny sos

@krzysiek34011 Niechętnie to przyznaję, ale @AdelbertVonBimberstein ma rację xD

Ja na jego radach schudłem od stycznia 22 kg, więc \<krztusi się> warto go słuchać

@krzysiek34011 A zaczynałem od 103 kg, więc podobnie jak Ty masz teraz

@bori mamy to! XD

@AdelbertVonBimberstein o żesz Ty! To było wyrwane z kontekstu!

@bori 22kg to solidnie,gratulacje. ja aż tyle nie chcę bo mam za dużo koszulek z fajnych kapel :grinning:

ewentualnie w ciągu 2-3 lat.

wszystko co jesz wbijasz do apki? średnie zapotrzebowanie bierzesz np z zegarka czy trzymasz np 2500kcal?

na stawce ważyłem 80kg i dosyć chudy byłem. wzrost 182cm

@krzysiek34011 Trochę zajęło zanim znalazłem dobrą metodę, ale teraz sprawa wygląda tak:
1. Bazuję na apce Fitatu
2. W niej określiłem swoje cele, a ona nadała mi limity spożycia
3. Wszystko ważę co jem nie ma że boli, zwłaszcza na początku
4. Ze względu na siedzącą pracę ustawiłem sobie zerową aktywność w Fitatu
5. Wszelki ruch szacuję na bazie Samsung Healh w telefonie
No i chudnę 😁

@krzysiek34011 Mam ten sam wzrost co Ty, więc moje wyniki powinny być dosyć adekwatne w Twoim przypadku

@bori samsung Healh to zegarek z apka czy jak? zastanawiałem się nad zakupem opaski np fitbit air żeby podkręcić trochę ruch i zmierzyć mniej więcej ile kalorii spaliłem.

@krzysiek34011 To jest aplikacja, mam ją na swoim telefonie. Rejestruje ćwiczenia, kroki, pomiary ciśnienia itp.

@bori to czyta z zegarka. Dzięki

@krzysiek34011 Sam telefon też wystarczy

@bori to tak sobie licze kroki.

@dziad_saksonski Dobrze że nie jak rośnie to opada.

@Kronos Uff, dokladnie. Jakby opadał jak rośnie, to by bylo slabo.

@AdelbertVonBimberstein

@dziad_saksonski Koleżanka :slightly_smiling_face:

@Kronos uuu no to wtopa xD

@dziad_saksonski Wtopa by była, gdybym to i tak podała 😎

@Kmanitu

@HmmJakiWybracNick Lista zakupów wskazuje odważnie na pyszną kolację 🫢

@Kmanitu Dzisiaj kolacja niestety biednie, bo tylko twaróg z kiełbasą krakowską suchą.
Ale nadchodzący tydzień zapowiada się znakomicie.
W poniedziałek będzie carbonara.
We wtorek i środę japońskie curry (robione bez użycia gotowych kostek!)
Czwartek i piątek bolognese.

Mam tylko nadzieję, że nie wpłynie to negatywnie na bebzon XD

@HmmJakiWybracNick Japońskie curry na podstawie samych przypraw? 😋

@Kmanitu Po dłuższych konwersacjach z AI i poprawianiu go, wyszło coś takiego:

Japońskie Curry — 4 solidne porcje

Składniki:

• 500–600 g udek z kurczaka (bez kości i skóry)

• 2 spore cebule (ok. 350–400 g)

• 2 średnie marchewki (ok. 200 g)

• 2 średnie ziemniaki (ok. 300 g)

• 2 ząbki czosnku

• ok. 15 g świeżego imbiru

• 1 małe słodkie jabłko (np. Gala, Fuji)

• 1 łyżka oleju do smażenia

• 45 g masła

• 40 g mąki pszennej

• 3 pełne łyżki S&B Curry Powder (ok. 20–22 g)

• 1 łyżeczka Garam Masala

• ½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego

• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu

• ¼ łyżeczki chili / cayenne (opcjonalnie)

• 850 ml bulionu drobiowego lub wody z 1 łyżeczką proszku dashi

• 1½ łyżki sosu Worcestershire

• 1½ łyżki sosu sojowego

• 1 łyżka ketchupu

• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

• 1–2 łyżeczki miodu

• 1 kostka gorzkiej czekolady (70%+)

• 1 płaska łyżeczka soli na start

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie składników

Kurczaka pokrój w spore kawałki (3–4 cm). Cebulę pokrój w cienkie piórka. Marchew pokrój metodą rangiri (grube kawałki cięte pod skosem, obracając marchew o 90° przy każdym cięciu). Ziemniaki pokrój w 3-centymetrową kostkę (warto lekko ściąć nożykiem ostre krawędzie, by się nie rozgotowały). Jabłko, czosnek i imbir zetrzyj na drobnej tarce.

2. Obsmażenie mięsa

W dużym garnku rozgrzej łyżkę oleju.Mięso posyp szczyptą soli i smaż na mocnym ogniu przez 4–5 minut, aż mocno się zrumieni z wierzchu.Zdejmij kurczaka na talerz (nie musi być dogotowany w środku).

3. Karmelizacja cebuli (ameiro tamanegi)
Do tego samego garnka wrzuć cebulę i ½ łyżeczki soli. Zmniejsz ogień na średnio-mały i smaż przez 25 minut, mieszając co chwilę. Gdy cebula zacznie przywierać i ciemnieć na dnie, dolej 1–2 łyżki wody, zeskrob brązowy osad szpatułką i smaż dalej, aż uzyskasz miękką, ciemnobrązową pastę.

4. Baza smakowa i duszenie

Do zbrązowionej cebuli dorzuć starty czosnek i imbir – smaż 1 minutę. Dodaj koncentrat pomidorowy, starty ketchup, sos Worcestershire, sos sojowy i starte jabłko. Smaż całość przez 2 minuty. Włóż z powrotem podsmażonego kurczaka wraz ze wszystkimi sokami z talerza, dorzuć marchewkę i wlej 850 ml bulionu (lub wody z dashi). Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez 10 minut. Dorzuć ziemniaki, przykryj ponownie i gotuj kolejne 15 minut, aż warzywa będą miękkie, ale zwarte.

5. Przygotowanie ciemnego roux

W małym rondelku na małym ogniu rozpuść 45 g masła i wsyp 40 g mąki. Smaż, mieszając nieprzerwanie rózgą kuchenną przez 12–15 minut. Mąka musi przejść fazę złotą i osiągnąć kolor mlecznej czekolady / masła orzechowego oraz głęboki, orzechowy aromat. Zdejmij rondelek z ognia. Wsyp przyprawy: proszek S&B, garam masala, kmin rzymski, pieprz i ewentualne chili. Wymieszaj przyprawy z gorącą zasmażką energicznie przez około 40–50 sekund (ciepło resztkowe uwolni aromaty bez przypalenia proszku). Odstaw do przestudzenia.

6. Połączenie i wykończenie

Wyłącz ogień pod głównym garnkiem z curry i odczekaj minutę, aż przestanie bulgotać. Do rondelka z roux wlej 2 chochle gorącego płynu z garnka, roztrzep rózgą na gładką, gęstą pastę, po czym wlej całość do garnka z warzywami i mięsem. Dokładnie wymieszaj. Włącz minimalny ogień i gotuj bez przykrycia przez 7–10 minut, często mieszając od dna (sos mocno zgęstnieje i stanie się lśniący). Na sam koniec wrzuć 1 kostkę gorzkiej czekolady oraz 1 łyżeczkę miodu. Wymieszaj do rozpuszczenia.

7. Ostateczny balans smaku

Spróbuj sosu: Brakuje słoności / głębi? Dodaj ½ łyżeczki sosu sojowego lub szczyptę soli. Zbyt pikantne / zbyt wytrawne? Dodaj drugą łyżeczkę miodu. Za gęste? Dolej 50 ml wrzątku lub bulionu. Podawaj z ugotowanym na sypko, ale zwartym ryżem krótkoziarnistym (układając ryż po jednej stronie talerza, a curry po drugiej).

@HmmJakiWybracNick Po składnikach wygląda bardzo smacznie. Tylko nigdy nie mogłam znaleźć w sklepach tego sosu Worcestershire. Pewnie trzeba przez internet. Ale dzięki za przepis 🤗

@nicram a dziękuję, tez sobie tego życzę, bo to juz jest męczące ^^

@Mr.Mars tak, przez chinski urząd bebzoniczny

@bori Na początku? Na początku roku to ja prawie 90kg ważyłem xD

@Endrevoir Aaa, ok xD

Ustaw sobie tempo na 0,4 kg na tydzień, może poczujesz się lepiej

@Trypsyna A może tak by się nie zatrzymywać? 🤔

@bori znikniesz. Rób mięsień.

@AdelbertVonBimberstein No dobrze Panie Trenerze