Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Gotowanie

Kategoria: Jedzenie

Gotowanie, przepisy i inne takie

  • 287 członków
  • 1730 wpisów

GURU

w Gotowanie

65piorunów

Ramen sramen, rosół ze śmieciami FTW

Osobistość2piorunów

@Ragnarokk tak jak dzieciaki z lat 80 i 90 pierwszy raz widziały pizze w "Żółwiach Ninja", tak ja widziałem pierwszy raz ramen w "Naruto". I w głowę zachodziłem - jak rosół może być fastfodem, bo mniej więcej tak był tam przedstawiony. Potem spróbowałem pierwszy raz ramenu i rozczarowałem się niską liczbą budek z ramenem w okolicy. Za to moja żona, kochająca rosół, nie chciała w ogóle słyszeć o wyjściu do ramenowni, gdy wyjeżdżaliśmy pozwiedzać jakieś ciekawe miasto.

Pokaż więcej komentarzy (8)

GURU

w Gotowanie

26piorunów

Lobiad cycpanjerowany z ostrym sosem frytunie z airfrajera i 4 onion ringsy, mial byc mizeria ale ktos nie kupil smietany, wiec jest tylko mizerny zywot.

Pokaż więcej komentarzy (10)

Gruba ryba

w Gotowanie

73piorunów

W dostałem książkę kucharską z Gothica, dziś nadszedł czas na przetestowanie pierwszego przepisu - padło na rarytas kręgu ognia 🔥

Muszę przyznać ze wyszło całkiem całkiem, smakowało lepiej niż wygląda XD

Pokaż więcej komentarzy (13)

Tytan

w Gotowanie

32piorunów

Kiedyś takie chleby piekłem, ale od 3 lat nie miałem na tyle spokoju.
Niedługo zamierzam wrócić do tego chlebka na zakwasie, garowanego dobę w koszyku.
Tęsknię za tym smakiem i zapachem, brakiem drożdży (źle reaguję na te zwykłe).
No tylko zapomniałem kompletnie swojego procesu 😉 - tyle razy się zmieniał i dopracowywałem szczegóły w głowie, że jakiekolwiek notatki nie mają znaczenia.
Na pewno więc najbliższy, który zamierzam upiec, nie będzie taki ładny, nawet pomijając nacinanie.
Przede mną decyzja czy kupić zakwas z lokalnego młyna (25 lat), czy rozpocząć swój od nowa. Wiem że różnica w aromacie jest kolosalna na rzecz starszego zakwasu.


<- to se zaobserwuj, nie mogę obiecać przepisów dla każdego - te najzdrowsze mąki (pełnoziarniste i słabiej mielone) i ziarna raczej zdominują przyszłe przykłady.

Pokaż więcej komentarzy (6)

Tytan

w Gotowanie

27piorunów

Już wrócił z torbami, juz wstawił bułeczki, juz przyprawial kotlety, coś poczuł, jakis swąd... machnal ręką. To byly bułeczki, ładnie wypiekające sie w 230 stopniach.

Coz, zjem burgera bez bułki, bo juz nie mam sil w niedzielę znow polowac na jakąkolwiek bułkę.

Tytan10piorunów

A jeszcze większą tragedią jest to, ze wczesniej w sklepie 3 na sucho zjadlem (wiedzac ze do obiadu daleko). No i miałbym na zapas, a zjadlem w podlej formie.

Pokaż więcej komentarzy (8)

Fanatyk

w Gotowanie

34piorunów

Dzisiaj pierwszy z trzech dni pizzy w tym roku. No to dzień święty święcić ^^

Dwie klasyczne i jedna truflowa bianca ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Pokaż więcej komentarzy (6)

Osobistość

w Gotowanie

39piorunów

Podwójny smash burger z serem masdamer, cebulką i sosem bbq 🍔Do tego frytki z batatów z rozmarynem i czosnkiem, pieczone w piekarniku. Mniam, mniam 😋

Pokaż więcej komentarzy (12)

Gruba ryba

w Gotowanie

67piorunów

Nie musi być okrągła żeby była zjadliwa xd

To nie z dzisiaj jak coś, PROSZĘ NIE PRZYJEŻDŻAĆ!

Osobistość3piorunów

@Barcol @GordonLameman
Jakby ktoś z szanownych pizza-makerów chciał wejść na level wyżej, to jestem po kilku testach piekarniczka UNOLD Enzo 68916:
https://www.mediaexpert.pl/agd-male/do-kuchni/piece-do-pizzy/piec-do-pizzy-unold-enzo-68916-2100w-500-stopni-lopata-w-zestawie
On ma obrotowy kamień, ale ten otrzymany w zestawie (kordierytowy) od razu należy wywalić i kupić jakieś biscotto, np. ten:
https://allegro.pl/oferta/biscotto-kamien-gliniany-do-hobby-caliente-ariete-g3ferrari-teesa-mozano-15103094263

Sumaryczny koszt 1200 zł - łopata aluminiowa (warta 120-150) jest w zestawie.

Powiem, że ten zestaw game-changer. Do 500 stopni (góra) i 425 (dół) nagrzewa się 15 minut. Wypiek 70-90 sekund.

Ma 2 wady - piekarnik jest dość duży i ma dosyć głośne wiatraki, ale te wady generują 2 zalety: obudowa nie nagrzewa się mocno, a przypalona mąka nie śmierdzi, bo piecyk ma filtry.

Wcześniej robiłem w piekarniku na kamieniach szamotowych w trybie "czyszczenia pieca" (przez 3 lata), a potem miałem kopułkowy po modyfikacji też przez 3 lata. Zobaczymy, co za kolejne 3 lata.... :pizza:

Media ExpertMedia ExpertMediaexpert
Pokaż więcej komentarzy (32)

Specjalista

w Gotowanie

32piorunów

@bori papryka PIECZONA, 15 minut we frajerze.

Lider0piorunów

@OogiBoogi Ale co to ma być.

Pokaż więcej komentarzy (16)

Lider

w Gotowanie

23piorunów

Tej, @cebulaZrosolu, dobry ten Twój pomysł na sernik

Pokaż więcej komentarzy (6)

Lider

w Gotowanie

51piorunów

Stek z Black Angusa, frytki z batatów i pieczona papryka

Pokaż więcej komentarzy (14)