#stek

9 wpisów
0 obserwujących

w Hydepark w zeszłym roku

Antrykot i marynata z sosu sweet chili.
Było smaczne, z delikatną słodką glazurą ale mało pikantne. Następnym razem dodam świeże chili.
Generalnie 7/10 byłoby 8/10 jakby mi młody gitary nie zawracał i bym wziął nie przeciągnął o minutę za długo steka.

Ech, w sumie jakbym kilka lat temu szybciej wyciągnął o minutę to stek byłby teraz idealny. #pdk

#kuchnia #gotowanie #stek #heheszki #sweetchili

poprostumortInspiratorw zeszłym roku1

Nie marnuj świeżego chilli bo to nie ma sensu - jedyne co odda w marynacie to kapsaicyna a cała reszta pójdzie do kosza. Strata czasu (na krojenie tego chilli) i pieniędzy. Zamiast tego kup sobie paczuchę płatków chilli (np. Gochugaru) i dodawaj do marynaty żeby podbić ostrość. Świeże chilli zostaw do dań gdzie takie chrupkie kawałki pikantnej papryki będą miały sens.

AdelbertVonBimbersteinLiderw zeszłym roku0

@poprostumort a marynowane wędzone chipotle się też chyba nada? Bo mam mały zapas.

poprostumortInspiratorw zeszłym roku1

@AdelbertVonBimberstein Jak najbardziej, chipotle do marynat to akurat częsta sprawa w kuchni Tex-Mex. Tylko będziesz musiał je najpierw zblendować na gładko zamiast wrzucać w kawałkach.

ZohanTSWFanatykw zeszłym roku4

O minutę? Toż to pół stosunku

AdelbertVonBimbersteinLiderw zeszłym roku1

@ZohanTSW prawie cały! Mówią o mnie speeeedy gooooonzaleeeezzzzz.

Pokaż więcej komentarzy (24)

MarshalistGURU

w Marshaltown 2 lata temu

#stek

mordaJakZiemniaczekGruba ryba2 lata temu1

What? Jak dla mnie to ta skala się zaczyna od medium rare.

YossarianOsobistość2 lata temu1

@mordaJakZiemniaczek dla mnie się tam kończy :smiley:

Pokaż więcej komentarzy (2)

Ugulem_to_troche_wygryw_troche_przegrywWirtuoz

w Dyskusje 2 lata temu

Chłop nie zapomniał jak się domowe steki robi, ostatnio miał dużo pracy i dlatego rzadziej wrzuca.

standardowy obiad dzisiejszy aby miał siłę:

* antrykot na maśle klarowanym (sól pieprz rozmaryn)
* czerwone ziemniaki (smalec gęsi rozmaryn tymianek kmin rzymski papryka czerwona sól)
* brązowe pieczarki i papryka (duszone na normalnym maśle sól pieprz)

#gotujzhejto #stek #chlopskakuchnia

RmbajloOsobistość2 lata temu0

Stęka prawiłnie z kamIenia proszę podać

szymekOsobistość2 lata temu0

@Ugulem_to_troche_wygryw_troche_przegryw masz parapetostół?

Ugulem_to_troche_wygryw_troche_przegrywWirtuoz2 lata temu1

@szymek kiedyś zacząłem fotografować jedzenie na parapecie obok biurka bo miałem tam lepsze naturalne miękkie światło wieczorem (kiedy dzień był dłuższy) i tak już zostało. Teraz zawsze fotografuje na tym parapecie.

szymekOsobistość2 lata temu0

@Ugulem_to_troche_wygryw_troche_przegryw czyli patent artystyczny, myślałem że jesz tam i zdziwiłem się czy wygodnie tak siedzieć :grinning:

Pokaż więcej komentarzy (13)

SiostraNieZdradziDziewczynaTakFenomen

w Hydepark 2 lata temu

Dzisiejsza dieta chłopska...

Śniadanie klasyczne:
kanapka z boczkiem smażonym na maśle i pesto, jajecznica z dwóch jaj.

Drugie śniadanie:
czekolada gorzka 85% (1/3 tabliczki)

Obiad:
stek z antrykotu (300g) na maśle i oliwie, 3 ziemniaczki pieczone na smalcu gęsim

Kaloryczność:
w sam raz :face_with_hand_over_mouth:

Następny wpis najwcześniej w piątek- sobotę, w tygodniu nie mam na nic czasu, kończę z gotowaniem w tygodniu. Może wreszcie pojadę do mięsnego i kupie sobie jagnięcinę.

#chlopskidziennik #stek #gotujzhejto #dieta

SiostraNieZdradziDziewczynaTakFenomen2 lata temu0

AcrivecFanatyk2 lata temu3

Dałbym pioruna ale za trzecie słowo we wpisie nie będzie

SiostraNieZdradziDziewczynaTakFenomen2 lata temu1

@Acrivec boli cię że chłop sobie dobrze pojadł

Pokaż więcej komentarzy (4)

MarshalistGURU

w Marshaltown 2 lata temu

https://www.reddit.com/r/steak/s/dglyIZtwmv

#stek #jedzenie #gotowanie

MielonkazdzikaGruba ryba2 lata temu1

Mozna? Mozna.
Uwielbiam eksperymenty kulinarne!

MarshalistGURU

w Marshaltown 2 lata temu

https://www.seriouseats.com/old-wives-tales-about-cooking-steak#toc-myth-4-only-flip-your-steak-once

https://reddit.com/r/Cooking/s/thtNkvh5Fu

#stek #gotowanie

SemicolonGruba ryba

w Gotowanie 2 lata temu

Niedzielny stek

#gotowanie #gotujzhejto #jedzenie #stek

suseuLider2 lata temu1

@Semicolon Daj jeszcze zdjęcie po zrobieniu :grinning:

SemicolonGruba ryba2 lata temu0

@suseu robi się

SemicolonGruba ryba2 lata temu4

Update

mBankSum2 lata temu1

Tak bez rozmarynu gałązki ? 🤔
Ps. Ładny steczek smacznego !

SemicolonGruba ryba2 lata temu1

@mBank dziękuję, wciąż się uczę

ColonelWalterKurtzGruba ryba2 lata temu1

Gratuluję. Wyszedł pięknie 😊 patelnia? Grill?

SemicolonGruba ryba2 lata temu1

@ColonelWalterKurtz patelnia, po około 4 minuty na stronę

Pokaż więcej komentarzy (9)

MarshalistGURU

w Marshaltown 3 lata temu

https://youtu.be/iP1ihDLKoV0?t=186

https://blog.doingsciencetostuff.com/2013/06/08/fresh-vs-frozen-steak-revisited/

https://www.youtube.com/watch?v=hbt0V726RyI

#stek #rozmrazanie #jadlowpis

ZielonypomidorOsobistość3 lata temu0

@Marshalist Tak no ale taka miedziana blacha powinna prawie dwa razy szybciej.

MarshalistGURU3 lata temu1

@Zielonypomidor nie nie sprawdzałem. jeśli mam być szczery to dopiero dowiedziałem się o jej istnieniu 😛 a miedziana robi to jeszcze szybciej?!?!?! ludzie kochani! cuda na kiju!

Pokaż więcej komentarzy (5)

MarshalistGURU

w Marshaltown 3 lata temu

https://streamable.com/5ujoj0

#stek