Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#grzyby

Lider

w Hydepark

43

11 250 zł w 90 minut. Tyle warte były grzyby, które Polak wyciągnął spod ziemi podczas jednego spaceru.
Polska ma własne trufle. Kilogram kosztuje do 1800 zł.

Przez dekady uważano je u nas za gatunek niemal wymarły. Dziś naukowcy inwestują w eksperymentalne ogrody, a do jednego z zakładów w Wielkopolsce właśnie przywieziono niemal 60 kg świeżego surowca.

Jak wygląda tajemniczy rynek w Polsce i jak znalazł swój finał na półce w Żabce?

CZŁOWIEK, KTÓRY WYCIĄGNĄŁ SPOD ZIEMI 11 250 ZŁ

Jura Krakowsko-Częstochowska. Piotr Kwec (twórca projektu Jurajska Trufla) wraz z synem Kamilem i psami rasy lagotto romagnolo przeczesuje las.

Trufla nie wyrasta nad ściółkę jak borowik. Dojrzewa kilka lub kilkanaście centymetrów pod ziemią. Pies wyczuwa zapach.
W 2025 roku podczas jednego wyjścia Kwec zebrał 7,5 kg trufli w półtorej godziny. Przy cenie 1500 zł/kg daje to dokładnie 11 250 zł.

WARSZAWA, ROK 1759. AWANTURA O TRUFLE DLA HETMANA

Niejaki Kerdyński, określany w dokumentach jako „tartoflista”, przywozi do Warszawy trufle. Najlepsze okazy sprzedaje po cichu na boku, a dla hetmana Jana Klemensa Branickiego zostawia drobnicę.

Oburzony Szuszkowski donosi o tym hetmanowi w listach, które przetrwały do dziś. Sam Branicki nie polegał jednak wyłącznie na handlarzach – sprowadzał psy do szukania trufli w lasach białostockich.

Po II wojnie światowej zmiana struktury własności ziemi i gospodarki leśnej pogrzebała tę tradycję. Truflę letnią przez pewien czas uznawano w Polsce wręcz za gatunek zaginiony.

8 LAT PRACY. 3 GRZYBY. 80 GRAMÓW

Okolice Chełma, rok 2008. Naukowcy z Instytutu Badawczego Leśnictwa (zespół prof. Doroty Hilszczańskiej z udziałem dr Aleksandry Rosy-Gruszeckiej) zakładają eksperymentalny ogród. Sadzą dęby i leszczyny zaszczepione rodzimą grzybnią trufli letniej (Tuber aestivum).

Przez siedem lat nie wyrasta nic.

Przełom następuje 8 września 2016 roku. Pod jedną z leszczyn badacze znajdują trzy trufle o łącznej wadze niespełna 80 gramów (warte rynkowo ok. 120 zł). .
Do 2019 roku powstało 6 takich ogrodów o powierzchni 4,87 ha ( m in Chełm, Michałów, Kumów, Kąpiołki, Brzesko). Najlepsze warunki oferują wapienne tereny Niecki Nidziańskiej, Lubelszczyzny i Jury. Na kolejny etap badań przeznaczono milion złotych.

60 KG TRUFLI W WIELKOPOLSCE I FINAŁ W ŻABCE

Do zakładu w Wielkopolsce przyjeżdża niemal 60 kg całych, świeżych polskich trufli (przy sierpniowych cenach detalicznych to równowartość 72–108 tys. zł).

Podczas rozdrabniania grzybów lotne substancje zapachowe zaczynają jednak gwałtownie uciekać. Aby utrzymać profil w gotowym produkcie, technologowie dodają do świeżych owocników ekstrakt truflowy i odrobinę naturalnego aromatu. Podczas prób sensorycznych część pracowników niemal nie czuła trufli, a inni reagowali na nie niechęcią, co wynika z indywidualnych (częściowo genetycznych) różnic w percepcji zapachów.

Kulisy tej operacji ujawnił Marcin Ostajewski, główny piwowar Browaru Fortuna w Miłosławiu oraz Browaru Grodzisk.

Surowiec od dostawcy Trufle Polskie trafił do jubileuszowego piwa na 20-lecie marki Komes: Komes Imperial Stout z Truflami (12% alk., 28°Blg,).

Etykieta wykazuje 0,05% owocników polskich trufli, ekstrakt truflowy oraz naturalny aromat. Piwo z niemal 60 kilogramami polskich trufli w warce trafiło prosto do sieci Żabka.

Czy polskie trufle mają szansę stać się pełnoprawnym biznesem rolniczym, czy pozostaną drogą ciekawostką?

Gruba ryba1

Nawet nie kupuję, nie zapowiada się na nic ciekawego. Zresztą już zjechali piwo jak burą sukę.

Pokaż więcej komentarzy (8)

Gruba ryba

w Hydepark

36

Kolejne z moich

* Wybierz się na i zaprezentuj swoje zdobycze

Kruchaweczka namakająca.

Jadalna, lecz niezbierana z powodu braku walorów smakowych. Dodatkowo istnieje możliwość pomylenia jej z gatunkami trującymi. Dlatego zostawiłam je w spokoju w środowisku naturalnym.

Pokaż więcej komentarzy (2)

GURU

w Hydepark

20

Zdjecie mocno podkrecone, ale zbyt piekne by przejsc obok :smiley:

Siemka kochani! Dzisiaj mam dla Was chyba najlepsze zdjęcie jakie udało mi się wykonać w tym roku. A tak naprawdę to w listopadzie zeszłego roku, ale dość późno wziąłem się za obróbkę. Więc w sumie ciężko zakwalifikować kiedy było dokładnie zrobione xD Taki misz masz
Obróbki było tutaj naprawdę bardzo dużo. Nawet pierwszą wersja projektu z programu do łączenia zdjęć nazwałem "sie zobaczy" bo nie wiedziałem czy finalnie będzie mi się chciało bawić tak gigantyczą ilość obróbki. Ale powoli, sukcesywnie do przodu udało mi się je w końcu skończyć. Fotografia składa się ze 138 zdjęć wykonanych w terenie ze światłem naturalnym bez dodatkowego oświetlenia.
Jest to też pewnie moja ostatnia fotografia tego gatunku ponieważ bardzo trudno go spotkać. Na świecie potwierdzonych stanowiska jest kilka i jest uznawany za skrajnie rzadki na skale światową. Jest to też moje najcenniejsze znalezisko i jestem bardzo dumny że udało mi się zrobić temu gatunkowi tak dobre zdjęcie.
Kickxella alabastrina jest grzybem rosnącym na odchodach zwierząt roślinożernych. Dorasta do 0,1 milimetra wysokości i pojedyncze sztuki nie są widoczne gołym okiem. Z nimi jest o tyle łatwiej że same w sobie są białe i rosną na odchodach, które są ciemne i mocno ze sobą kontrastują. Jednak sama wielkość owocników powoduje, że widoczne są dopiero kiedy występują w większej grupie. Są mniej więcej 15-20 razy mniejsze niż większość śluzowców, które możecie u mnie oglądać więc możecie sobie wyobrazić ich rzeczywisty rozmiar.
Niestety moje miejscówki na odchody zwierząt są w tym roku spalone i nie wiem czy będę miał czas na poszukiwania innych. Tzn byłem na moim drugim stanowisku i też nie było nic. Nie wiem gdzie zniknęły wszystkie zwierzęta, ale się domyślam... Znalazłem jedynie dużą norę borsuka. Trzymajcie kciuki za to, żeby jednak dziki pojawiły się w moim miejscu. Mam wielką nadzieję, że jednak wrócą w to stanowisko bo jest dzikie i mają tam święty spokój. Zapewne jedynie ja tam zaglądam i to nie natarczywie. W zeszłym roku byłem tam tylko kilka razy, nigdy nie siedząc jakoś długo i nigdy w czasie kiedy zwierzęta śpią.
W sumie nie wiem co więcej napisać o tym gatunku bo nawet w Internecie nie ma za dużo informacji. Może wy macie jakieś zmyślnę i fantazyjne pomysły co wam przypominają Jak wiecie świat sci-fi nie jest mi obcy więc możecie zajrzeć w najgłębsze regiony swojego umysłu i wytężyć swoją wyobraźnię do granic możliwości Ciekawe co nam z tego wyjdzie!
Trzymajcie się ciepło w te chłodne dni
Fujifilm X-T2
Nikon MPlan 10x
Focusstacking 138 zdjęć

Autor: https://www.facebook.com/NaturalnieFotografia

GURU0

@Ragnarokk

grzybem rosnącym na odchodach zwierząt roślinożernych.

czyli musiał dosłownie nos pod samo gówno podstawić, szacunek za poświęcenie. :smiley:

GURU0

@Ragnarokk na wiosne jak śnieg puści czesto na psich odchodach widać biały nalot, wręcz widać długie białe witki, ale zakładam ze to nie ten grzybek tylko jakaś pleśn

Pokaż więcej komentarzy (5)

GURU

w Hydepark

6

Mapa rzybów

https://www.spun.earth/underground-atlas/mycorrhizal-biodiversity

Pokaż więcej komentarzy (3)

GURU

w Hydepark

64

Jak powiedziała Reni Jusis, "kiedys cię znajdę"

Wilgotnica Papuzia

Pokaż więcej komentarzy (9)

Fanatyk

w Hydepark

30

koniec :white_frowning_face:

Fanatyk7

betoniarka w wąwozie, bo czemu nie.

Fanatyk3

@Opornik to w środku lasu. musiała komuś spaść z traktora. to naprawdę głęboki wąwóz, choć na zdjęciach nie widać. raczej nikt by się nie fatygował jechać tyle żeby sto kilo złomu wyjebać w lesie. ewentualnie ktoś ukradł ale się rozeszło, spanikował i musiał się pozbyć. tu żyją tacy ludzie 🙂

Osobistość1

@Opornik że komuś to się chciało wyrzucić, to jeszcze zrozumiem. Nie rozumiem tego, że złomiarzom się nie chciało jej wyciągnąć...

Fanatyk8

i na koniec nawłoć, ta p⁎⁎da kanadyjska. na tle naszej złotej jesieni wygląda to jakby w krajobrazie klisza pękła.

Pokaż więcej komentarzy (25)

GURU

w Hydepark

12

Grzybnik czosnaczek (artysta znany wczesniej jako Twardzioszek Czosnaczek)

Maly raczej poznojesienny grzyb. Jadalny, acz stosowany raczej jako przyprawa niz jako tresc posilku. Rozmiar paru cm srednicy i nieco wiecej wysokosci, kapelusz i blaszki jasna, ale nozka wyjatkowo cienka i ciemna (choc przy samym kapeluszu mniej) . Rosnie najczesciej na igliwiu (w odroznieniu od brata, Grzybnika Czosnkowego, co woli lisciaste lasy, jest wiekszy i mniej smaczny).

Lider

w cybulion jest inny

26

27.10.2026 ostatnia kureczka.

GURU1

@Cybulion są jeszcze ale weź je wypacz pod tymi liśćmi, trzeba by z dmuchawą pójść do lasu

GURU0

@Cybulion już pomijam żółte liście które się mylą z kurkami ostatnio jak byłem tydzień temu to musiałem kijem grzebać i znalazłem trochę. Cholera, mogłem zabrać na wieś tą dmuchawę co nam fishery zareklamował!

Pokaż więcej komentarzy (4)

GURU

w Hydepark

42

Super zdjęcie pokazujące fazy rozwoju Czernidłaka Kołpakowatego

Osobistość0

@Ragnarokk można spożywać ale nie popijać alkoholem

GURU0

@mk-2 Znaczy nie bronie picia alko, sam nie pije juz sporo czasu, ale ten mit nie chce umrzeć. Tak - są grzyby co maja kopryne i zatrzymuje to metabolizm alkoholu, powodując zatrucie alkoholowe i przy jedzeniu których kilka dni po i kilka godzin przed picie bardzo szkodzi, ale nie jest to ten gatunek.

Pokaż więcej komentarzy (5)

Kompan

w Przyroda

12

Jesień w rezerwacie Meteoryt Morasko – 3 godziny prawdziwego lasu, bez AI :fallen_leaf::mushroom:

11 października poszedłem z telefonem i statywem do rezerwatu Meteoryt Morasko na północy Poznania (to ten las na zboczu Góry Moraskiej, gdzie kilka tysięcy lat temu spadł żelazny meteoryt i zostawił kratery). Nagrałem kilkadziesiąt ujęć w 4K HDR 60 kl./s razem z dźwiękiem i składam z tego jesienną serię długich nagrań do nauki, pracy albo zasypiania.

Wszystko jest prawdziwe: obraz i dźwięk są z tego jednego dnia. Nie ma muzyki ani generowanych efektów, tylko wiatr w liściach, ptaki i szelest pod nogami.

Na kanale są już dwa odcinki:

:mushroom: Kępa pomarańczowych grzybów na omszałej kłodzie – https://youtu.be/RQx6uKf3plU

:fallen_leaf: Runo leśne z bliska: trawy, paprocie i opadłe liście – https://youtu.be/gWKe5ewwbGo

Kolejne w drodze:

:ant: 25.10 – wielkie mrowisko

:maple_leaf: 29.10 – jesienna leśna droga

:deciduous_tree: 3.11 – dzikie zarośla i stare dęby

:fallen_leaf: 8.11 – ścieżki zasypane liśćmi

Pokaż więcej komentarzy (4)

GURU

w Hydepark

43

A więc wojna

GURU0

Trzeba zdjęcia robić w końcu widać cyganów przy uczciwej pracy

Fenomen1

@30ohm Kolego, ale weź nie porównuj Rumuna do Cygana. Nie wiem skąd ta moda na zbieranie grzybów i jak bardzo Rumuni są inwazyjni, ale nawet gdyby szabrowali wszystko jak się leci to nadal nie byliby w połowie tak szkodliwi jak Hindusi Europy, którzy robią problemy od wieków.

Pokaż więcej komentarzy (26)