#chleb

Przyszła nowa książka, będzie pieczone, jak tylko przyjdzie mi szyba do piekarnika.

Mój plan na najbliższe wypieki (powtarzam jeden przepis dopóki nie jestem zadowolony z wyniku):

* Kommissbrot (vel. komiśniak) według normy Wehrmachtu z 1942 (nie ma go w tej książce)
* chleb litewski/wileński z dużą ilością kminku (w Polsce nie jestem w stanie dostać dobrego zamiennika)
* chleb borodiński/witebski

Btw. jest rozdział o polskich chlebach i nazwy są urocze. "Chleb misezany" pojawia się jeszcze kilka razy w książce, więc nie jest to literówka :D.

#chleb #pieczzhejto

Co prawda nie jem już chleba, ale zarzucam wam tę dobrą nutkę, ona dla mnie tak słodko sepleni. No i piękna historia miłosna.

Poza tym potłukłam dzisiaj swoją wagę i przez to nie będę mogła monitorować postępów w moim odchudzaniu. Zostaje mi tylko centymetr krawiecki, a on jest bezlitosny. :smiley: ógółem to schudłam od czerwca jakieś 5 kg, ale w trakcie monitoringu to 2. Próbuję powrócić do swojej starej wagi, ale zobaczymy. Na razie realny cel to 58 kg, zobaczymy czy się uda.
Co zabawne mój organizm się jakoś przystosował super do 1000, albo mniej kalorii na dzień i mam więcej siły niż jak wpierdalałam 2000. Lepiej też się czuję, mniej śpię, glikemia mi się poprawiła, nie zasypiam po posiłkach.
Mam nadzieję, że w końcu zaoszczędzę hajsy, które wydaje na jedzenie, chociaż i obecna dieta nie jest tania.
Przypadkiem odkryłam, że mleko migdałowe, które pijam ma cukier, więc kupiłam kokosowe bez cukru. Matcha smakuje gorzej z takim, więc może zostawię tę odrobinę cukru w diecie, skoro i tak chudnę nawet z tą malutką wartością.
W pracy wszystko się spierdoliło co się mogło spierdolić, ale osiągnęłam chyba ten słynny stan nirvany i nawet mnie to już nie rusza.
A co u was rybeczki?

https://www.youtube.com/watch?v=-1-z48cJDbc

#misterd #chleb #przemyslenia #rozkminywieczone

Cześć Wam! :slightly_smiling_face:
Jak tam oceniacie rzeczywisty spadek cen w waszej okolicy jeśli chodzi o takie podstawowe produkty jak chleb, masło czy mleko? Czy ceny chleba i mleko lub masła spadają, czy utrzymują się na tym samym poziomie? Czy małe sklepy spożywcze na waszym osiedlu utrzymują ceny chleba, masła i mleka od czasu najwyższej inflacji, czy może zauważacie jaką zmianę? Chociaż pytam o chleb, masło i mleko, to możecie dać znać jak w ogóle kształtują się u was ceny jeśli chodzi o żywność.

#chleb #mleko #masło #żywność #sklep #inflacja #ceny

#chleb przeczytajcie ten bzdurny artykuł o chlebie na zakwasie. Można wrzucić w google translate jak ktoś jeszcze się nie wyspał.

https://www.spectator.co.uk/article/just-say-no-to-sourdough/#comments-container

Czy pieczenie #chleb na drożdżach sypkich/instant jest z góry skazane na porażkę? Mam trudny dostęp do świezych drożdży i chyba będę musiał spróbować je zastąpić. Macie jakieś doświadczenia lub rady?
#gotujzhejto

W lidlu są teraz emaliowane żeliwne keksówki w sam raz na 0.5kg chlebson z koszyka.
#bojowkapiekarska #chleb #chlebcontent #gotujzhejto

W końcu się wziąłem i zrobiłem chleb z prażonym słonecznikiem. Trochę się trudniej to ugniata, ale przynajmniej nie trzeba hydracji zmieniać. A słonecznik dodaje fajnego posmaku :] Tylko koniecznie musi być dobrze uprażony, bo taki "surowy" to imo trochę pogarsza walory smakowe.

Jako bonus zrobiłem sobie jakiś wzorek :grinning:

#bojowkapiekarska #chleb

Naszło mnie na upieczenie #chleb i taki mi wyszedł, #chwalesie

IMO chyba najlepszy z tych co udało mi się upiec, bo dość sporo urósł w górę.

200g mąka pszenna, 200g mąka żytnia, 40g zakwasu, 240g wody i 8g soli.

Wcześniej robiłem kilka razy z większą ilością mąki żytniej i w ogóle nie rósł w górę ¯\\( ͡° ͜ʖ ͡°)/¯.

Na jednym zdjęciu zrobiłem głową cień, a na drugim dziwnie zamazało tło, ale coś tam widać.

#niewiemjaktootagowac #reklama #chleb #wojsko

Pszenno orkiszowy (° ͜ʖ °)

#bojowkapiekarska #pieczzhejto #chleb

Pszenny na zaczynie poolish

#chleb #pieczzhejto #bojowkapiekarska

Wziął i sam tak pękł 😁

#bojowkapiekarska #chleb

Ostatnimi czasy sie obijam i tobię tylko drożdżowe w foremce 🙈

#bojowkapiekarska #pieczzhejto #chleb

Komu kromkę, komu, bo idę do domu 😉

https://www.przepisnikmoniki.pl/2023/05/chleb-ze-szklaka.html

#bojowkapiekarska #chleb #mollgotuje #jedzenie #gotujzhejto

Duże ilości ukraińskiego zboża, zamiast przejechać tranzytem, pozostało w kraju i jest sprzedawane poniżej cen, jakie mogą zaoferować lokalni producenci Ubiegająca się o członkostwo w Unii Europejskiej Mołdawia zamierza wprowadzić tymczasowe ograniczenia na import ukraińskich zbóż

Pierwszy chlebek na hejto 🙈

#bojowkapiekarska #pieczzhejto #chleb

Poczyniłem ponownie chlebek z lekko zmodyfikowanym przepisem:

150g mąki żytniej 2000 (zamiast 100g)

150g mąki pszennej 1850 (zamiast 200g)

500g mąki pszennej 650.

640g wody (zamiast 550g wody)

Wszystko najtańsze mąki marketowe.

Różnicą jest przygotowanie zaczynu dzień wcześniej + 4 krotne złożenie ciasta w trakcie wyrastania(4x co 30min).

Myślałem, że chleb wyjdzie bardziej napompowany(z przestrzeniami z powietrza) a tymczasem wyszła puchata buła.

Z tych samych składników co zwykle wyrósł mi 2x bardziej, góra aż się przypaliła od gara żeliwnego xd

Pozwolę sobie zawołać @GazelkaFarelka oraz @Pjorun za zmotywowanie do spróbowania przełożenia ciasta ❤️

#bojowkapiekarska #chleb

Jestem tak dumny z mojej różowej, że muszę się nią (a konkretnie jej chlebem) pochwalić 😉
#chleb #bojowkapiekarska

Moje pierwsze 2 wypieki, z pierwszego własnego zakwasu. Efekt mnie zadowala, mimo, że w przygotowaniu poleciał gruby spontan.

Kto próbował znaleźć prosty przepis na zakwas i prosty chleb na YouTube, ten się w cyrku nie śmieje.

#chleb #gotujzhejto #gotowanie #chwalesie

Z racji, że ostatnio jemy chlebka mniej, dopiero wczoraj skończyliśmy chlebowe zapasy sprzed świat. Tym samym dzisiaj #siępiecze.
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzhejto