Wpis użytkownika Atarax w Jedzenie

@Rybsonk o no rzeczywiscie 😛 no trudno i tak już nie mogę edytować, musimy z tym żyć 😛

@Atarax poprawiłeś na "kolenda", przyprawa nazywa się kolendra

@Rybsonk no jak, od razu poprawiłem, jak wy widzicie? jakiś błąd na hejto?

@Atarax wiem że inni już zauważyli, wiem że wytłumaczyłeś że nie „kolęda” ale! To musi smakować. Spróbuj kiedyś upatrzyć w 85 stopniach, mięso będzie jeszcze delikatniejsze.

@Atarax i zostawiłeś z błędem? :pensive:

@Rybsonk tak, już kolega wyżej zwrócił mi uwagę :smiley:

@Atarax To musi być pyszne! Już od dłuższego czasu mam ochotę na szynkowar i swoją wędlinę

@Atarax a nie kolendrą przypadkiem?

@Atarax dzięki za przypomnienie, że mam w domu szynkowar!

@Janusz_Nosacz dziękuję :smiley:

@Hawajskadlakazdego

Na 1,5kg szynkowar użyłem jakieś 1,2 kg łopatki, 2 łyżeczki soli i pół łyżeczki soli peklującej, przyprawy jakie chcesz ja akurat użyłem ww. W proporcjach na oko.

Kroisz łopatkę w "kostkę" większą mniejsza, jaka wolisz, mieszasz z przyprawami i dodajesz trochę wody, tak około 100ml i mieszasz wszystko łapami, wstawiasz do lodówki na noc , następnego dnia dodajesz 2 łyżeczki żelatyny, znowu mieszasz i upycjasz w szynkowarze :smiley:

Wkładasz do garnka z ciepłą wodą, podgrzewasz wodę do 80 stopni i tak trzymasz 2h około, jak wbijesz termometr do środka to wędlina powinna mieć 72 stopnie.

Później chlodzisz i do lodówki na noc :smiley:

Smacznego :smiley:

@vanrzuf o hahah dzięki za czujność 😛

@Atarax czym ta biedna łopatka zawiniła, że potraktowałeś ja kolędą? ( ͡o ͜ʖ ͡o)

@Atarax mas gdzies przepis na to cudo

@Atarax w piekle juz gotują dla Ciebie smołę za to szczucie

@Atarax wygląda smakowicie. Smacznego!