Wpis użytkownika PlatynowyBazant w Hydepark

@kainserezc tak

@Fly_agaric poliki wołowe pieczone, mmm

@zakar Współczesna to była tylko ta definicja. Taka bezdusznie AI'owa - co tam najświeższego miał, to skompilował. Na szczęście po upadku komuny rosół wrócił do swej najdumniejszej postaci i ta wersja jest tak samo współczesna, jak zupa z kurczaka. Tym bardziej warto to propagować i obalać mity komuny. Tak samo, jak ten, że tradycyjną rybą wigilijną jest karp. Nie jest. Tradycyjną jest śledź, a karp to kolejna abominacja komuny i erzac, który wyrósł ponad to, na co zasługuje. Stał się częścią nowej tradycji, ale tradycja to jednak trochę dłużej niż ledwie kilka dekad.

Szczerze polecam dorzucić sobie do gotującego się wywaru z kury: kawałek szpondera wołowego i, jak się uda dorwać, to nogę z kaczki, tudzież szyję z indyka! Warzyw też nie żałować - ich wkład powinien dorównywać mięsnemu! Jak pyszne jest mięsko wyciągnięte z takiego rosołu, to też można osobne posty pisać. Ja mam dostęp do policzków wołowych, więc używam tego zamiast szpondera. Idzie potem do lodówy i w plasterki na kanapki - pycha. Szyja indycza z rosołu to niebo w gębie. Kacza noga z rosołu - też pycha. Nigdy nie przestanę polecać!

Spróbuj na początek zrobić rosół tak, jak robi Gesslerowa - jej przepis jest dość popularny w necie! Zupełnie inna zupa, niż wywar z kurczaka.

@Fly_agaric przeważnie jem współczesne wersje dań

@zakar To jest współczesna, naznaczona komunizmem i jego biedą definicja rosołu. Taka właśnie, z wikipedii, a nie z książki kucharskiej. U mnie rzadko dodaje się kurę/kapłona, bo trudno dostać nadające się. Z kurczaka to najchętniej podroby.

Tradycja, ta prawdziwa, to szponder, albo poliki wołowe; nogi z kaczki, szyje z indyka, może kawałek baraniny. Wszystkiego po trochu, wtedy to ma prawdziwy smak. Kapłon tak, sama kura to już za komuny. A już rosół z samego kurczaka, to abominacja abominacji.

@Fly_agaric Sporządzana z drobiu (najczęściej kury[1][2] lub kurczaka, rzadziej z kapłona[3]), ewentualnie z wołowiny, baraniny

W knajpach jeśli jest z innego mięsa przeważnie jest to zaznaczone.

@zakar Ej, ej, rosół to nie jest to samo co zupa z kury. A na zdjęciu jest pomidorówka, a nie rosół.

@bori mięsiste pomidorki

@zakar opierdalała dżdżownice zrobione z soi xD

@bori to chyba chodzi i to, że kura była wegetarianką