I chyj z #bojowkapiekarska :( Lekcja na dziś - papier do pieczenia wymagany przy żeliwnych garnkach Lub Macie - Bjordhallen

w Hydepark 5 miesięcy temu

Lekcja na dziś - papier do pieczenia wymagany przy żeliwnych garnkach
Lub
Macie sposoby, by nie przyklejalo sie ciasto do garnka?

Mąka nie pomogła lub pomogła częściowo - drewniana łyżka ciężko, ale ładnie odeszlo od boków.

Jak odkleić spod? Nie wiem xD

Komentarze (17)

pingWINGURU5 miesięcy temu2

@Bjordhallen Ja stosowałem mąkę ryżową, jest spoko do podsypywania właśnie, też możesz spróbować. Jest droższa, ale nie używa się jej dużo, na długo starczy do podsypywania 😉

SeraphGwiazdor5 miesięcy temu1

Żeliwo ma jakąś zaletę ponad szklanym żaroodpornym?

Czasem robię w szkle, wrzucam ciasto do gorącego i nic nie przywiera, a później można do zmywarki wrzucić więc zupełnie zero stresu ;)

Edit: no i mam z przykrywką i większość czasu pod przykryciem piekę

wonszGruba ryba5 miesięcy temu0

@Seraph jak szkło spadnie na kafle to pęknie szkło, jak żeliwo spadnie na kafle to na pewno nie pęknie żeliwo

BjordhallenAutorytet5 miesięcy temu0

@Seraph zero roznicy - mam tylko ogromne formy szklane. Żeliwny garnek pasuje mi wielkością do ilosscimciasta z automatu

Jedyną różnicą (MOŻE ale nie musi )być Gdy ze rozgrzeje żeliwo przed włożeniem ciasta ( wyższy współczynnik akumulacji cielnej)

Dam znać czy Mamoń wpływ na wypiek chleba

ratriczekKompan5 miesięcy temu3

@Bjordhallen polecam coś takiego

Właśnie udało mi się znaleźć to na AliExpress: US $2.56 | Perforowana silikonowa chusta do pieczenia chleba do piekarnika holenderskiego, z długim uchwytem, nieprzywierająca i wielokrotnego użytku, mata do pieczenia chleba do przenoszenia zakwasu
https://a.aliexpress.com/_EwSWcV6

Perforierter Silikon-Brotträger für holländische Ofen, mit langem Griff, antihaftbeschichtet und wiederverwendbar, Brotbackmatte für die Übertragung von Sauerteig - AliExpress 15Smarter Shopping, Better Living! Aliexpress.comaliexpress.

wonszGruba ryba5 miesięcy temu7

Porządnie wygrzane żeliwo i po pieczeniu sam wychodzi, nawet mąki nie trzeba. 250 stopni na 30 minut i dopiero pakujesz do tego ciasto. Sprawdzone na najtańszym żeliwie Kitchly z Amazona za pisiont złoty...

wonszGruba ryba5 miesięcy temu1

@Bjordhallen widać rozgrzewającego durexa nie próbowaliście, a też polecam XD

BjordhallenAutorytet5 miesięcy temu1

@wonsz o! Włożyłem hehehe na zimno

TangasTwórca5 miesięcy temu1

używam do tego mąki i jest git. może za mało dałeś

TangasTwórca5 miesięcy temu1

@Bjordhallen na spodzie wystarczy. Na bokach najwyżej trochę się przyklei, ale łatwo to wykroić.

jedikkTwórca5 miesięcy temu2

@peposlav @Bjordhallen też tak robiłem i u mnie działało :slightly_smiling_face:

peposlavGruba ryba5 miesięcy temu2

@Bjordhallen smarujesz masłem i następnie prószysz mąką

BjordhallenAutorytet5 miesięcy temu0

@Tangas jak dajesz mąkę na boki garnka ? Wydawało mi sie, ze dużo dałem ;(

RaekKompan5 miesięcy temu7

Jak piekę w keksówkach to smaruje masłem i sypie otrębami/mąką pełnoziarnistą - zawsze to trochę więcej błonnika 😄
Nie lubię papieru do pieczenia przy chlebie

GreenzollMocarz5 miesięcy temu1

To samo mialem, tylko papier niestety

BjordhallenAutorytet5 miesięcy temu6

Dobra! Poszło xD drewniane łyżki rox!

Nervous99Koneser5 miesięcy temu3

@Bjordhallen wygląda to tak jakby cała mąka którą podsypałeś znalazła się w jednym miejscu. Tak jak poprzednicy pisali, natłuścić i suto obsypać mąką równomiernie

Wpis użytkownika Bjordhallen w Hydepark

Komentarze (17)