Wpis użytkownika Lubiepatrzec w Hydepark

@Konto_serwisowe możliwe, że to musi być jakaś specjalna serwatka, bo z mojej nie wyszło nic więcej niż ten serek z początku.

@Lubiepatrzec Mi ze zwykłego UHT też ricotta albo nie wychodziła, albo bardzo marnie. Może to kwestia mleka, może moich umiejętności 😀

@milew Piszą, że ricotta ma wyjść ale coś nie kumam, bo mi nic nie wyszło.

@Lubiepatrzec Kiedyś też próbowałem z serwatki coś wytrącić ale nic nie wyszło.

@milew fajny pomysł ale już wjechał ocet niestety. Chyba do wylania.

@Lubiepatrzec no to dobrze zrobiłeś, nie czytałem komentarzy :p

@cebulaZrosolu nie wiem czym jest paner ale za radą kolegi Pomidora podgrzewam do 90 stopni i dodam octu aby wytrącić kolejną porcję sera.

@vredo dodałem zdjęcia to możesz patrzeć. Poza tym to są serio proste sprawy i możesz zrobić samodzielnie. Mleko, cytryna i jazda.

@AdelbertVonBimberstein no na pewno. :smiley:

@Lubiepatrzec ale jaki pyszny...

@AdelbertVonBimberstein

Za dużo kombinowania.

Brunost powstaje z serwatki, do której dodaje się mleko i następnie śmietanę, po czym mieszaninę gotuje się przez kilka godzin do odparowania wody, dzięki czemu laktoza krystalizuje się, a mieszanka gęstnieje i zamienia się w karmel,