Wpis użytkownika GazelkaFarelka w Bojówka Piekarska

@dawajMario przekonałem się już, że wtedy troche gorzej wyrasta

Tutaj z naczynia, z przepisu powyżej, tyle że zakwas żytni 2000

@kon-jakub Mam taki Pyrex tylko najmniejsza pojemność - 3,5L . Kilowy chleb na zakwasie idealnie pasuje.
Robię z tego przepisu (czasami nie trzymam konkretnie czasów ale zawsze wychodzi): https://www.youtube.com/watch?v=ZFSu7SbXE08

Jak zrobić pyszny chleb na zakwasie, bez drożdży?Po 4 miesiącach prób i testowania różnych przepisów i sposobów wypieku, wreszcie udaje mi się za każdym razem upiec pyszny chleb na zakwasie, bez dodatku dro...YouTube

@kon-jakub Ciasto na pokrywkę i przykrywasz miską?

@kon-jakub wygląda spoko i przyda się do innych rzeczy

@GazelkaFarelka ja piekę w takim, spisuje się dobrze. Jedyny mankament to wkładanie ciasta do niego, ale są sposoby :smiley:
https://allegro.pl/oferta/naczynie-zaroodporne-okragle-pyrex-4-9-l-9842363749

@GazelkaFarelka Kup takie 5,4 litra. Na chleb ~700g mąki mi spokojnie starcza.

@ciken007 No sęk w tym, że nie mam takiego, co będzie pasować na bochenek chleba. Coś muszę kupić, pytanie co lepiej.

@TenebrosuS Nie mam takiego jakiegoś małego naczynia żaroodpornego, mam tylko takie duże (ale jednocześnie zbyt małe i nieporęczne aby nakryć bochenek). A po wstawieniu dużego na dno piekarnika mój termostat w piekarniku dostał jakiegoś świra i grzałka grzała 40 minut non stop (gdzie normalnie nagrzewa się w kilkanaście minut i przestaje grzać). Nie wiem czy się jakiś czujnik przyblokował, czy grzał jeszcze dodatkowo to naczynie przez tyle czasu. Nieefektywna ekonomicznie i energetycznie zabawa, już bardziej się opłaca otwierać po prostu piekarnik i psikać, mniej się traci energii.

Chyba że kupię jakieś mniejsze naczynka żaroodporne, np. do creme brulee, no ale to też inwestycja bo coś muszę kupić. Chyba że jedną sztukę w Pepco 😁

@GazelkaFarelka Ale po co? Zamykasz ciasto w żaroodpornym naczyniu/garnku z pokrywką i tyle.

A nie możesz na dno piekarnika postawić po prostu foremki z wodą?