Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#domowelepsze

Fenomen

w Hydepark

10

Jako że upały zelżały to można wrócić do domowych wędlin.
Na pierwsze parzenie idzie „krakowska z szynki” i „gulasz angielski”. Oczywiście są to bardzo luźne wariacje i bardziej moje poszukiwania konserw na zimowe wypady.

Najwcześniej jutro będę widział czy wybrałem dobry kierunek. Brak notatek na pewno jest w tym pomocny :)

Pokaż więcej komentarzy (5)

Fenomen

w Hydepark

29

Jako że @Wrzoo otworzyła mi oczy na „spisek” dostawców kranówki to dziś uzupełniam szklanka wiejskiego mleka!
Nie dam zarobić kranówkowym złodziejom :)

GURU4

Nigdy, od przedszkola próbowali mi to wciskać, powtarzam nigdy ! Żodyn mi nie będzie mówił jak żyć i co pic.

Pokaż więcej komentarzy (21)

Fenomen

w Hydepark

4

Jako że po nicy przychodzi dzień to robię śniadanie :) tradycyjnie. Jajecznica z wiejskich jaj, wiejskie kurki i cebula. Jedynie mięso ze sklepu.

Smacznego wszystkim :)
A ponieważ @Wrzoo lubi codziennepiciu to domową nalewkę z gruszki pije od rana :)

Fenomen

w Hydepark

20

Jako że upały zelżały to pomyślałem że upiekę boczek na szybko.

Kilka przypraw (suszona cebula jako przyprawa do testów, oczywiście sól, pieprz i takie tam) i do airfyer. 180 stopni na 40 min (pod koniec wbiłem termometr żeby sprawdzić co się zadziało) i oto jest.
Niewyraźne zdjęcie boczku (zdjęcie różowa robiła, ja nie bo dziś dużo pracy).

Zjedzone na szybko i ciepło. (tzn różowa jadła, ja nie bo dziś dużo pracy mam). Zdjęcie na szybko. Tzn różowa robiła. Ja nie bo dziś mam dużo pracy.
I nagle plask. Różowa w krzyk, ja do kuchni.
Kot się oblizuje, boczek leży na podłodze.
No i różowa będzie sprzątać. Ja nie, bo dziś dużo pracy mam.

Pokaż więcej komentarzy (8)

GURU

w Hydepark

30

Technicznie rzecz ujmując Pasta ai Funghi :smiling_imp:

Pokaż więcej komentarzy (21)

GURU

w Hydepark

33

Głupiego robota lubi. :smiling_imp:
Będzie passata rustica.
Ledwo połowa wlazła do gara.
Następna będzie z Limy.

Pokaż więcej komentarzy (6)

Fenomen

w Hydepark

27

Jako że lubię przebywać poza domemem to dziś łosoś z ziemniakami z grila. Na działce bez niczego.
Czy „jest prawilny”? Nie sądzę. Czy smakował? Takie 8/10 :)

Pokaż więcej komentarzy (12)

GURU

w Hydepark

24

Takie jednostrzałowe cudeńko znalazłem dziś na barachołce.
Wychodzi kawusia-mózgojeb, mniam.
Nie było banana, to cytryna dla skali.


Mistrz1

@UncleFester

A kiedy już przyjdzie czas,
Pełne po brzegi są kawiarenki.
Pod okna ich, całe z gwiazd,
Gdzieś w zakamarki wielkich miast ciągnie nas.

Kawiarenki,
Kawiarenki

Małe tak, że zaledwieś wszedł,
Zniżasz głos aż po szept.
Mimochodem, kamień w wodę,
Wpadnie coś z bardzo wielkich spraw,
W czarną toń małych kaw.

Kawiarenki
Kawiarenki

Z cienia w pół i ze świata w pół,
Ty i ja i nasz stół.
Za witrażem szklanych marzeń,
Ledwo świat
Poznajemy już, choć jest tuż.

Miejsc wkoło nas coraz mniej,
Już dymi z okien złotym obłokiem.
I barman już woła
"Hej! Już kawiarenka rusza w rejs,
Wielki rejs"

Kawiarenki
Kawiarenki

Stolik nasz w nieważkości lamp
Krąży tu, krąży tam.
Filiżanki białe ptaki,
Lecą wprost w kolorowy dym,
Płyną w nim, giną w nim.

Pan i pani
Zaszeptani,
Któż to wie, gdzie naprawdę są,
Ona z nim i on z nią.

Kawiarenki, kawiarenki,
Porwą gdzieś w siódme niebo
Aż stolik nasz.

Na, na, na, na
Na, na, na, na
Na, na, na
Na, na, na
Na, na
Na, na, na
Na, na, na

Kawiarenki, kawiarenki,
Porwą gdzieś w siódme niebo,
Aż stolik nasz.
Kawiarenki, kawiarenki,
Porwą gdzieś w siódme niebo,
Aż stolik nasz.
Pokaż więcej komentarzy (4)

Osobistość

w Winiarstwo, Browarnictwo, inne

23

nieźle

Nawiązując do wpisu

https://www.hejto.pl/wpis/30-kg-pieknych-wisni-moze-z-15-szt-odrzucilem-cena-nie-najgorsza-bo-8-zl-kg-pomo

Dziś uzyskałem sok oddzielając miąższ i pestki, dodałem syrop cukrowy, drożdże i pożywkę

Wyszło ok 30 litrów z brix 20. Za parę dni druga porcja syropu cukrowego, więc te 30 litrów gotowego wina jak najbardziej wydaje się realne.

Bulkanie nastąpiło po 5 minutach od zadania drożdży i wypchnięciu przeze mnie tlenu przez co2 z fermentora

https://mega.nz/file/kwZxlCxS#M80j-gBLxppYgJu9G0o6JcqXusLaISgW3UASlehqVs8

Gruba ryba3

Fajno. Wina jeszcze nie robiłem. I sera. Miodu pitnego. I kwasu chlebowego... Tyle planów

Pokaż więcej komentarzy (2)

Fenomen

w Hydepark

2

Jako że jestem początkujący w kuchni to często inspiruje się YT.
Jednym z fajniejszych polskich, kuchennych youtuberow jest dla mnie .

Bo domowe lepsze. Dziś ogórki :) ja ich nie będę jadł ale na pewno zrobię :)
https://youtu.be/Y77Z_OkrZSQ?si=nDOjOEgm6PsUwwHj


I może
@moll zawołam chociaż nie wiem czy może to jeść.

Lider2

@Astro nie mogę, ale przepisy ma fajne. Książkę mam do szynkowaru z jego przepisami i sobie chwalę

Fenomen0

@moll mi trochę za szybko zasycha, jakiś taki nierównomierny jest. Robię z „greckiego” z Piątnicy i wydaje mi się że albo za duża wilgotność albo za ciepło.
Wydaje mi się na podstawie „chłopskiego rozumu”.

Lider1

@Astro hmmm... Nie wiem jak robisz. Ja jogurt w misce mieszam z solą i przyprawami. Potem biorę mniejsza miskę, kładę na niej sitko, w sitko pieluchę tetrową. W pieluchę przelewam jogurt i zbieram materiał z góry, tak, żeby wszystko było zakryte i w miarę "ściśnięte" w kulkę. Zawiązuje to recepturką. Max na godzinę zostawiam na zewnątrz, żeby pierwszy największy nadmiar serwatki zlać z michy, a potem wstawiam do lodówki. Kontroluję jak mi się przypomni. Serwatkę wylewam, pieluchę "skręcam" żeby kulka była cały czas ścisła. Po 3-4 dobach na sitku (jeśli jeszcze coś zostaje :stuck_out_tongue_winking_eye: ) przerzucam w pojemniczek, bo jest wystarczająco suche do normalnego przechowywania

Osobistość2

@moll nie możesz ze względu na jelita? Bo z ostatnich badań niby wyszło, że kiszone nie powinny szkodzić.

Osobistość2

@moll to ja nie wiem jak oni te badania robią. Chociaż pamiętam, że nie możesz kminu, a kmin w przeciwieństwie do kminku też jest dozwolony przez monash.

Lider1

@monke może raczej "uwarunkowania osobnicze". Kiszonki bardzo lubię, ale to jak po nich wyglądam i się czuję to masakra jest

Fenomen0

@moll ja wieszam na noc w pielusze i dopiero wstawiam do lodówki. Zima zostawiam na dobę do schnięcia poza lodówką (mam wtedy w domu ok 18 st).

Fenomen0

@moll może za długo ale „od zawsze tak robiłem”. I to nie jest tak że są grudy, albo bardzo nierównomierny ale jakoś mniej smarowany.

Lider0

@Astro skład ma dobry, nic innego poza mlekiem i bakteriami... Spróbuj zrobić moim sposobem, zobaczysz czy to coś zmieni

Lider1

@Astro kiedyś chciałam jakiś z Bakomy brać, miał być taki lepsiejszy, a tam kombinacje alpejskie w składzie na 4 składniki, więc czasami można się dziwić co producent namotał xD

Fenomen1

@moll Bakoma od dawna jest u mnie na czarnolisto.
Zbyt wielu producentów kombinuje więc staram się regularnie sprawdzać. Kusi mnie żeby zacząć robić własne :/

Lider0

@Astro jogurty? To i tak potrzebujesz albo starter z bakteriami, albo mleko szczepisz jogurtem, który masz.

Pokaż więcej komentarzy (32)

Gruba ryba

w Jedzenie

24

Wreszcie się dryblasy udały :grinning: poprzednią partię musiałem całą wywalić, bo mi zapleśniały gnoje

Gruba ryba1

@mordaJakZiemniaczek dej pokój - 3 partie w koszu. Zastanawiam się czy to nie przez gliniak..

Autorytet1

@Bjordhallen w tamtym roku miałem tak samo - w kamionce mi dwa razy nie wyszły. Olałem to i zrobiłem w słoikach, nic się nie popsuło ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Pokaż więcej komentarzy (4)

GURU

w Hydepark

18

Co to, poco to?

EDYTKA:
To sos ze smalcu, boczusia, wody, octu, cukru, pieprzu i soli do parzonej sałaty.
Taki ubogi krewny sławetnego winegreta.
Przyjechał z moim dziadkiem z okolic Sieradza, ale podobno pochodzi ze śląska.
Zalewa się nim na gorąco sałatę i podaje jako surówkę.

Pokaż więcej komentarzy (30)

GURU

w Hydepark

21

W ramach testu nowego ryżowaru "pyncok po Wiedźmińsku". :yum:

Kosmonauta1

@UncleFester A to kleiki potrafi robić?

GURU2

@vinclav
Jeśli przyjąć, że kleik = porridge, to tak.
Ma też programy do: soczewicy, czarnego/białego ryżu, owsianki, do zup i gotowania na parze.
Jeszcze ich nie testowałem.

Pokaż więcej komentarzy (5)