#gotowanie

Zbilansowana kolacja.

#gotowanie #gotujzhejto

#heheszki #leczo #gotowanie #gotowanietomojapasja

Za waszą namową ( szczególnie @GazelkaFarelka bo podała modele) nabyłem patelnie Tefal.

Pierwsze wrażenie w pytensje, ciężka, solidna, można komuś prz⁎⁎⁎⁎⁎⁎olić :smiley:

Ciekawe jak z trwałością powłoki.

Następne co muszę kupić to nowe łopatki jakieś drewniane, bo od tych czarnych się podobno umiera

#kuchnia #gotowanie

#koty #gotowanie

#wedlinydomowe #gotowanie #gabagool

Gabagool od Tony'ego Soprano

Kolejny etap wytwarzania capicoli albo jak kto woli coppy, inaczej zwanej "gabagool". We wcześniejszym wpisie nasoliłem karkówkę i upchnąłem na ok 2 tygodnie w woreczek strunowy i trzymałem w lodówce.
Teraz pora na dojrzewanie i podsuszanie.
Obmyłem tanią brandy, osuszyłem i otoczyłem w przyprawach. Następnie zawinąłem w gazę i powiesiłem w chłodnym, przewiewnym miejscu. Kolejny wpis za około kolejne 2 tygodnie. Będzie unboxing.
https://youtu.be/uKvc8DpqVug?si=3zkp3NN58UnJ6FXZ

Testuję nowe opcje na ramen.

Zrobiłem tare z pasty miso, tahini (1 do 1) i sosu sojowego (do smaku).

Bulion na szybko warzywno-czosnkowy trochę kostki i przypraw.

Po zalaniu wyszła dość ciekawa baza ale czegoś mi w niej brakowało.

Myślę to zmodyfikować i potestować z proporcjami.

Na następny rzut pójdzie pasta gochujang.

Myślę by w to jakoś wkomponować Buldaka (sam proszek i ew kropelka sosu by dodać ostrości).

Macie jakieś swojeulubione smaki jeślichodzi o bazę do ramenu?

Szukam inspiracji

#jedzenie #jedzzhejto #gotowanie

No to na drugą nóżkę. Makowczyk, proszę się częstować. 😁

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

Pierwszy w życiu chleb/wielka buła samemu zrobiony. Ciekawe co z tego wyszło.

#gotujzhejto #gotowanie

Podbijam stawkę @Barcol i u mnie dzisiaj 1.5 sernika baskijskiego.

Kto da więcej? 😁

#gotowanie #gotujzhejto #bojowkapiekarska

Upiekłem se najpyszniejszą rzecz na świecie - sernik baskijski.

Wina @Trypsyna bo kusiła zdjęciami!

#gotowanie #gotujzhejto

Dzisiaj na śniadanie podpłomyki biłgorajskie, mąka orkiszowa pełnoziarnista z dodatkiem odrobiny pszennej. Mogę się podzielić :smiley:

#jedzenie #gotowanie

Wczoraj siedziałem w kuchni od rana po 14 (tak, w domu tylko ja gotuję, zaś żona ostatnio mi przelewa hajs co miesiąc xD) i tak doszedłem do wniosku, że dużo moich ulubionych cytatów z filmów dotyczy właśnie gotowania - i to niekoniecznie jak bardzo poważny jest film. Moje dwa ulubione to (mniej więcej, nie chce mi się szukać dokładnie jak to szlo)

* You don't cook with love, you cook with obsession (The Menu - polecam)

* This recipe is 200 years old! - So maybe it's time for someone to change it? (The Hundred-Foot Journey - też polecami)

Gotowanie zawsze było dla mnie miejscem, gdzie przepisy są tylko wskazówką - kombinowanie i eksperymentowanie ze składnikami i przepisami zawsze są częścią mojej drogi. Więcej niż 3 razy ten sam przepis bez żadnych zmian - to nie dla mnie. Dlatego też tym bardziej nie lubię robienia "tradycyjnych potraw wigiljnych". Tak więc wczoraj mieliśmy na stole kilka akcentów azjatyckich, bo czemu nie.

W sumie nie wiem po co to piszę.

PS: Oczywiście najważniejszym cytatem w historii kulinarnej jest "Use right amount, not white amount". Nie wiem czemu tak wiele ludzi calkowicie nie potrafi lub się boi użycia przypraw

#gownowpis #wigilia #gotowanie

Zapraszam na sek.. Tj keks xD

#gownowpis #pieczzhejto #gotujzhejto #gotowanie #domowewypieki #chwalesie

Padlina, dymy i mrok. Horror na wichurze. :smiling_imp:

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

No dobra jeszcze do piekarnika wlatuje seks tj keks. Za jakąś godzinę zapraszam na poczęstunek.

#gownowpis #pieczzhejto #gotujzhejto #pieczenie #gotowanie

Jak się nazywał ten gość co wrzucał śledzie i wygotowane na szaro wychudzone kury?

#obiad #gotowanie

Spaghetti Carbonara ze śmietaną

(let the storm begin)

#gotowanie #kuchnia

Wygląda zachęcająco

#gotowanie #kuchnia #graotron

Nieco mnie poniosło z tym mięsem na kiełbasy. Dobrze ze nastąpiła era mechanizacji przy mieszaniu mięsa xD

#gownowpis #zainteresowania #gotujzhejto #gotowanie #wedzenie

Dzisiaj szef kuchni poleca makaron z szynką szwarcwaldzką, suszonymi pomidorami i mascarpone

#kuchnia #gotowanie