Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#gotowanie

Sum

w Gotowanie

27piorunów

Już wrócił z torbami, juz wstawił bułeczki, juz przyprawial kotlety, coś poczuł, jakis swąd... machnal ręką. To byly bułeczki, ładnie wypiekające sie w 230 stopniach.

Coz, zjem burgera bez bułki, bo juz nie mam sil w niedzielę znow polowac na jakąkolwiek bułkę.

Sum10piorunów

A jeszcze większą tragedią jest to, ze wczesniej w sklepie 3 na sucho zjadlem (wiedzac ze do obiadu daleko). No i miałbym na zapas, a zjadlem w podlej formie.

Pokaż więcej komentarzy (8)

GURU

w Hydepark

23piorunów

Eksperyment masarniczy. :smiling_imp:

Biała z niepeklowanego i peklowanego mięsa. 🙂

Zgodnie z recepturami powinna być niepeklowana.

Po sparzeniu ma być biała/szara, stąd nazwa. 😉

Wolę peklowaną.

Gruba ryba1piorunów

O fuu, jakbym taką bialą otworzył to bym uciekał. Niby ta po prawej kolorem okaz zdrowia, ale tradycja to jednak świętość XD

Pokaż więcej komentarzy (6)

Lider

w Jedzenie

28piorunów

Dzisiaj na śniadanie zaserwowałem podpłomyki z mąki orkiszowej. Rodzina stwierdziła że są jeszcze lepsze niż wykonane z mąki pszennej.

Trochę mi zostało, proszę się częstować :smiley:

Pokaż więcej komentarzy (7)

Fenomen

w Dyskusje

4piorunów

Cześć! Może Wy mi pomożecie. Kupiłem taki wolnowar ale nie wiem gdzie zacząć. Cel - chcę zacząć robić idiotoodporne obiady które się „robią same” (tak mi to kumpel sprzedał) a ja w tym czasie pracuje. Chodzi o to żebym nie musiał co chwila zaglądać do kuchni albo coś mieszać a jak wrócą dzieci ze szkoły to pyk, w 5-10 min jest ciepły obiad.

Ktoś z was używał tego?

Kosmonauta2piorunów

@TwojStaryJeSuchary Jedyne co mi z wolnowaru wychodziło to żeberka w miodzie i golonka na piwie. Wspominanie o kaloriach jest tu zbędne, jest ich wystarczająco dużo by wyżywić holodomor.

Cała reszta kończyła jako "ten no taki jakby gulasz, zapchaj kicha", zawsze problematyczne było gotowanie warzyw razem z mięsem (paćka z ziemniaków i gumoleum ze schabu).

Szybkowar to był mój super strzał, przynajmniej pode mnie. Kupiłem takie coś jak w obrazkach. Zacząłem też trochę oszukiwać co do przypraw i kupiłem takie coś co się nazywa dym wędzarniczy i trzy krople do gara wystarczają.

Pokaż więcej komentarzy (13)

Gruba ryba

w Hydepark

8piorunów

Będę sobie robił dziś tego viralowego kebsa, zawijanego w papierze do pieczenia z piekarnika...

Ktoś już próbował?? :smiley:

Pokaż więcej komentarzy (8)

Koneser

w Hydepark

53piorunów



Podobno - ale nie wiem czy mogę używać tego tagu, jak mnie zjedzą w komentarzach to do następnych rozbiorów już nie będe.

Może i nikogo to nie interesuje, ale dostałem ostatnio dużo atencji

https://www.hejto.pl/wpis/gotowanie-gotujzhejto-jako-ze-na-swieta-dostalem-noz-do-filetowania-to-pofiletow

Więc zainwestowałem 29,54 zł i przystąpiłem do analizy wartości rozbioru kaczki z promocji w biedrze.

Ogólnie zajęło mi to zdecydowanie więcej czasu - usuwanie skóry z kaczki jest znacznie trudniejsze, piersi mają inną budowę, więc trochę trudniej je oddzielić (jak robi się to w sumie 2 raz w życiu), no i największym problemem jest to, że po prostu ten Pan Kaczek jest większy i bardziej wytrzymały.

Wyłamywanie skrzydełek poszło mi słabo, dużo mięsa z cyca zostało w korpusie, no ale i tak jestem zaskoczony jak drogie są składowe kaczki. W dzisiejszym porównaniu zrobiłem symulacje z kosztem rzeczywistym i kosztem bez promocji - ale w Biedronce promocje na kaczki zdarzają się dość często.


Wykorzystanie składowych:

Porcja rosołowa -* Jako że porcja rosołowa kurczaka dalej leży w zamrażarce - to jutro czeka mnie rosół kaczkowo-kurczakowy, w pupie kaczki, znalazłem jeszcze szyje, ale liczę ją jako część rosołową, bo nie wiem co innego można z nią zrobić.

Pierś z kaczki -* Dziś będzie na obiad - trochę soli, pieprzu, ziemniaczki i piekarnik na 45 minut ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Skrzydełka -* Najprawdopodobniej skończą w dowolnym posiłku z nogami - jako że lubię obgryzać kości to

Nogi -* W sumie to samo bo jestem leniwy - zwykle robię je po prostu w piekarniku, chociaż jako że dziś idą do zamrażarki i wyciągnę je pewnie za tydzień - może zrobię Nogi w sosie pomidorowym?

Skóra -* Jak wspominałem - czytałem kiedyś o chipsach ze skóry wieprzowej - chce spróbować zrobić kaczą, może nawet wrzucę przepis i efekty ( ͡~ ͜ʖ ͡°)


Podsumowanie:

W gruncie rzeczy, koszt porcjowanej piersi z kaczki, jest tak duży, że gdybym nie zdejmował z niej skóry i trochę dokładniej to zrobił, to bardziej by się opłacało kupić kaczkę w całości, wyciąć jej piersi i resztę wyrzucić, niż kupować samą pierś z kaczki. STONKS

Dodatkowe informacje

* Ceny bez źródła, to te wzięte z tego samego sklepu

* Nigdzie nie znalazłem ceny skóry, więc nie liczę jej wartości.

GURU3piorunów

Ale, że pierś z kaczki robisz bez skóry?? 😱

Przecież połowę walorów smakowych wytracasz? Na zimną patelnię patelnię, na spory ogień, skórą do dołu. Przysmażyć fajnie i odwrócić. Też przysmażyć. Wykańczać w piekarniku.

Przecież to jest tak pyszne, że mógłbym chyba codziennie.

Pokaż więcej komentarzy (14)

Osobistość

w Gotowanie

39piorunów

Podwójny smash burger z serem masdamer, cebulką i sosem bbq 🍔Do tego frytki z batatów z rozmarynem i czosnkiem, pieczone w piekarniku. Mniam, mniam 😋

Pokaż więcej komentarzy (12)

Gruba ryba

w Hydepark

13piorunów

W ostatniej chwili przyszedłem do kuchni.

Dziś na przekąskę będą parzoki

Fenomen0piorunów

Dej przepis

Gruba ryba4piorunów

@osn_jallr

500g mąki

25g świeżych drożdży

Szklanka mleka

Łyżka cukru

1 żółtko

Szczypta soli

2 łyżki masła.

Robisz zaczyn drożdżowy na mleku z cukrem i łyżką mąki

Jak drożdże wyrosną mieszasz wszystko na gładkie ciasto które wałkujesz na 1.5cm grubości i wycinasz kółka z ciasta szklanką.

Potem jak wszystkie parzoki wyrosną dajesz na gotowanie na parze na jakieś 7 minut jak dobrze pamiętam.

Pokaż więcej komentarzy (3)

Gruba ryba

w Wędliny domowe i wędzenie

31piorunów

Wreszcie. Gotowa capicola a.k.a. gabagool.
https://youtube.com/shorts/XE0D8GwPyN4?si=widGjsRZHVn1sCKq

Pokaż więcej komentarzy (9)

Osobistość

w Hydepark

37piorunów

Dzisiaj wjeżdżają mielone w ramach niedzielnego OMAD

Pokaż więcej komentarzy (9)

GURU

w Jedzenie

15piorunów

Zupa z ośmiornicy "spontan" z tego co miałem pod ręką.

Sos ostrygowy, kostka bulionu "zagadka", resztka pasty miso, wakame, grzyby mun, sos ostry dzika panda, cytryna, w połowie na bazie rosołu.

Wyszło smaczne niestety brak trawy cytrynowej i sosu rybnego zrobił swoje, smakuje bardziej rosołowo niż azjatycko.

Myślałem że coś dołoży ta galaretka z ośmiornicy ale nie bardzo, liczyłem na zupę frutti di mare.

GURU2piorunów

Ciekawe to jest, muszę sobie zapisać na przyszłość:thinking_face: .

GURU1piorunów

@Z_buta_za_horyzont nie musisz jej gotować w Biedronce sprzedałem już gotowane.

Jak się smaży na patelni albo wrzuca do zupy to trzeba pamiętać żeby smażyć\\gotować bardzo krótko bo się robi twarda i gubowata.

Pokaż więcej komentarzy (5)

Lider

w Hydepark

28piorunów

Gofery Twarogowe z (norweskim) brunostem i (norweskim) dżemorem jagodowym.

W gofrach przemycam dzieciom Twaróg do diety (akurat odpuściłem i zjadły z nutellą albo cukrem pudrem).

Autorytet3piorunów

@AdelbertVonBimberstein czy brunost ma cokolwiek związanego z serem? Przymierzam się do niego, ale dużo osób jest rozczarowanych, przez to, że smakuje jak karmelowy deser?

Pokaż więcej komentarzy (18)