Wpis użytkownika Piechur w Hydepark

@GazelkaFarelka

@Piechur chciał prosty przepis na mięsiwo

jeśli chcesz prosty przepis na podeszwę, to też się jakiś znajdzie (´･ᴗ･ ` )

@VonTrupka chuja tam proste, wyciągasz i podeszwa

@Piechur proszę :relaxed:

@moll Dzięki raz jeszcze - wyszło super kruche, miękkie o soczyste :grinning: Następnym razem dodam tylko jeszcze trochę soli 😉

@Piechur smacznego 😉

@moll Królowo, masz u mnie butelkę Muszynianki ❤️

@Piechur masz szczęście, komuś to rozpisywałam xD

Miałam wtedy 2kg karkówki w 3 kawałkach

marynata:
2 łyżki papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka czosnku suszonego
1 łyżeczka imbiru
2 łyżeczki majeranku
0,5 łyżeczki pieprzu białego
0,5 łyżeczki pieprzu czarnego
2 łyżki sosu sojowego jasnego
2 łyżki octu jabłkowego
5 ziarenek ziela angielskiego (młotkowałam)
3 liście laurowe (porwałam)
ok. 8 łyżek oleju (lałam na koniec, tyle, żeby z tego co powyżej wyszła Ci gęsta pasta)

Mięso oczyściłam i natarłam marynatą z przypraw. Do pojemnika na 24h

Do naczynia żaroodpornego wlałam jakieś 300ml wody. Włożyłam mięso. Zamknęłam. Do piekarnika - 6h w 140 stopniach.

@moll To jest przed pieczeniem? :grinning: Jakie przyprawy poszły? Dajesz ketchupu?

@Piechur nie mam zdjęcia gotowego, ale sama zamarynowana karkówka przed pieczeniem wyglądała tak. Marynata na oleju robiona

@Piechur coś Ty, normalnie gorące podajesz, to i tak będzie soczyste i się rozpadało

@moll Wszędzie piszą, żeby po pieczeniu zostawić mięso do ostygnięcia, żeby było soczyste. Karkówka sama w sobie po wyjęciu będzie ok ze względu na tłuszcz czy lepiej też ostudzić?

@CzosnkowySmok na miniaturce kaczka, to mnie zmyliło xD

@moll to link do strony głównej kobieto

@CzosnkowySmok jedna taka kaczka jak na wejście to trochę mało na tyle luda xD

Lepsza byłaby karkówka, schab, albo cycki z indyka, bo to też duże

@moll @Piechur kurde... Tego xD
https://www.przepisnikmoniki.pl/

PRZEPIŚNIK MONIKIBlog kulinarny. Blog o gotowaniu. Proste przepisy. Tanie przepisy. Szybkie przepisy.Przepisnikmoniki

@roadie Chyba znam ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

@Half_NEET_Half_Amazing Nawet sobie nie wyobrażasz xD Muszą być znane dania i basta

@Piechur no to jak ma być prosto to bym wrzucił mięcho do worka do pieczenia i nawalił przypraw i niech się piecze.

Ewentualnie polecam taka fajna stronkę przepisnik Moniki, super stronka polecam gorąco

@Lubiepatrzec Myślałem o tym, ale muszę oszczędzać czas na ten dzień, bo później impreza będzie. Ze smażeniem schabowych albo mielonych za dużo czasu schodzi, a pieczeń sobie sama w piekarniku będzie dochodzić.

@Piechur
no rzeczywiście eksperyment XDDDD

@Piechur jak nie lubią eksperymentów to zrób po prostu schabowych albo mielonych i tyle.

@Half_NEET_Half_Amazing Dla mnie ok, ale teściowie i szwagierka z tych nie lubiących eksperymentów - jakichkolwiek.

@Piechur zawsze możesz ukręcić 20 mini kebsów :grinning:

@Ciuplowski Fak, no jeszcze ten bulion do zrobienia

@Piechur Dowalisz sosidła, to nikt nie zauważy :smiley:

@Ciuplowski Rolada na propsie, choć trochę będzie pierdzielenia się z pieczarkami, no i pewnie wyjdzie mi za sucha. Dzięki i tak 👍