Wpis użytkownika Rimfire w Hydepark

@Gustawff a, bo nie podumałem i zamiast wrzucić na koniec to wymieszałem z masą. Jak wylewałem rodzynki zostały na dnie naczynka to się tak jedną grupą wjebały konkretnie na środek.

@Gustawff Żeby było łatwiej je wyjmować.

@UncleFester osobno
parzone, dodane na końcu (wymieszałem z masą przed wlaniem)
zostawiłem w wyłączonym piekarniku na 2 godziny a potem do lodówki

@Rimfire
OK, a teraz szczegóły. :smiling_imp:
Jajka do masy w całości, czy żółtko z cukrem + piana z białek?
Rodzynki parzone? macerowane? kiedy dodane?
Jak studziłeś po upieczeniu?
Ładnie wyrośnięty, nie opadł🙂

@UncleFester proszę:
600g twarogu sernikowego
1 opakowanie budyniu wanilinowego znanej i lubianej firmy Gellwe
garść rodzynków
320g cukru
4 jajka

100g ciasteczek typu Petit Beurre kakaowe z Dino (na spód)
60g masła (na spód)

Ciasteczka ugniotłem młotkiem w woreczku foliowym, wymieszałem z masłem roztopionym. Rozłożyłem na spód foremki okrągłej z Φ (fi) 17 cm. Wsadziłem na pół godziny do lodówki. Ciacho piekłem na takich oto temperaturach:
10 minut na 190 stopni (termoobieg)
10 minut na 180 stopni (termoobieg)
20 minut na 170 stopni (termoobieg)
20 minut na 160 stopni (termoobieg)
20 minut na 150 stopni (bez termoobiegu)

@Rimfire bo to trzeba mieszać w trakcie wylewania. Opcja nr 2 - postępujesz sernik w formie i delikatnie mieszasz łyżką wylaną masę

@moll Dzięki. Rodzynki nie pospływały. Błąd zrobiłem bo zamiast mniej więcej równo rozłożyć to wymieszałem z masą. Większość rodzynek spadła na dół naczynka i poszła w środek jedną kluchą.

@Rimfire rodzynki Ci pospływały. Następnym razem utytłaj je w mące, to tak nie toną

Bardzo ładny