Wpis użytkownika mateusz-sobieraj-1 w Stare Odmiany

Gelbe Edelapfel

Owoce są średniej wielkości lub duże i płasko-okrągłe. Do zbioru nadają się od września. Są gotowe do spożycia od razu i zachowują świeżość do stycznia. Miąższ jest jasnożółty, soczysty, o smaku od lekko winno-kwaśnego do mocno kwaśnego; charakteryzuje się wysoką zawartością witaminy C i niską zawartością cukru. Skórka jest cienka, jej kolor podstawowy to cytrynowożółty, podobnie jak kolor wierzchni, który jednak rzadko może być jasnopomarańczowy. Wgłębienie kielicha jest płaskie, a wgłębienie szypułkowe ma lekko brązowawy nalot. Szypułka jest krótka i mięsista.

Ze względu na swoją kwaskowatość owoc ten nadaje się do spożycia na surowo tylko w ograniczonym zakresie, jest jednak odpowiedni dla diabetyków. Wykorzystuje się go przede wszystkim do gotowania i pieczenia lub jako jabłko na moszcz.