Wpis użytkownika Zielonypomidor w Wędzenie i wędliny domowe

@ColonelWalterKurtz Opublikowane :grinning:

@Drathir Pokazane

@lipa13 W jakim sensie?

@Zielonypomidor To wołaj, wymienimy się doświadczeniami 😉

@Zielonypomidor Masz do polecenia jakiś sprawdzony przepis? Mi kurczak z szynkowaru zawsze wychodzi mocno średnio.

@Zielonypomidor pokaż później co wyszło :smiley:

@ColonelWalterKurtz Jutro zrobię wpis z oceną metody "leniwej".

Daj znać jak wygląda efekt. Sam również robię wędliny w takim szybkowarze ale do tej pory karkówka, jakąś cielęcina, boczek etc. Jak peklujesz/przygotowujesz do parzenia?

@Nosacz Tak masz racje, to był skrót myślowy od szynki konserwowej.

@Zielonypomidor Chyba wędlinę drobiową, szynka to część świni

@Zielonypomidor O, to się musi zatem udać, co by później takie plasterki można było uzyskać jak Myszka Miki - to co prawda chleb na obrazku, ale liczy się koncepcja cienistości plasterka.

@4Sfor Szynkę drobiową prasowaną, co by dało się cienko pokroić.

@Zielonypomidor A co chcesz uzyskać?

@4Sfor Zobaczymy czy uzyskam to co chce czy jednak część trzeba mielić/kutrować.

@Zielonypomidor Czekam na spektakularne wyniki tej operacji 😉