Wpis użytkownika Atarax w Serowarstwo

@kodyak Ci którzy się tym zajmują już to robili bo kojarzę takie posty :smiley:

@Shadov no to zapraszam do chwalenia się wraz z może małym opisem produkcji:upside_down_face:

@acetone nie, nie znam, ale sprawdzę :smiley:

Ja na YT oglądam domowyser, czerpie też przepisy ze stron www. oraz książki "domowy wyrób serów" :smiley:

@Atarax znasz gościa? https://www.youtube.com/@GavinWebber

Gavin WebberDo you want to become a Curd Nerd? Love eating cheese and can't get enough? Well this channel is for you! We have cheese making tutorials to help you master your home cheese making skills! All cheese related questions answered and used for the Ask the Cheesemaker or Podcast sessions. I am endeavouring to release two new cheese making recipes each month.YouTube

@Atarax No ale po tym, że wygląda właśnie inaczej można stwierdzić, że dojrzewa. 😁

@Zielonypomidor no na prawdę bardzo dobry, taki hm... orzechowy bym powiedział, żona też mówi, że bardzo dobry, i mówi że drugi kawałek smakował inaczej niż pierwszy 😛

Widzę, że dla niektórych szokiem jest, że ser nie jest żółty, albo że jest brzydki, ale smak wszystko wynagradza, na pewno jeszcze będę go robił :smiley:

@CzosnkowySmok koryciński albo primosale :smiley: sa bardzo dobre i smaczne, tylko to nie są sery dojrzewające

@Atarax Kurde no i najważniejsze jak w smaku?

@Atarax jak widze twoje posty to coraz większą mam ochotę zrobic ser.
Jaki najprostszy bys zaproponował na początek?
Bo ta gołda to wygląda na skomplikowaną 😛

@SlavedWizard dzięki :smiley:

Jest to moja pierwsza gouda w życiu, następna może będzie ładniejsza :smiley:

@Atarax No to co mu tak rogi obsuszylo... nie bawilem sie polioctanem, u mnie pedzel w dlon i gon 😛
Tak czy siak, smaczengo :smiley:

@SlavedWizard Ale on jest pokryty bezbarwnym polioctanem. I to nie mój ser xD

@SlavedWizard przecież on jest pokryty polioctanem xD

@Jira przecież ma stałą konsystencję :grinning:

Nie wiem czy widzieliście ser domowej roboty, ale tak to właśnie wygląda :smiley:

Różni się od sklepowego :smiley:

@Zielonypomidor Kolego, gdzies mogla byc jakas skucha na procesie, bardzo ziarnisty Ci wyszedl, dodatkowo nastepnym razem to go woskuj bo wlasnie obsycha tak nierownomiernie jak na zalaczonym obrazku. Ale najwazniejsze ze ma to to smakowac, nie musi trzymac "stylu".

czemu to nie ma bardziej stałej konsystencji?

@Lubiepatrzec nie robie i sie nie znam, tylko slabo to wyglada :smiley:

jak sobie dodasz Annato to będzie żółty :smiley: @SiostraNieZdradziDziewczynaTak

panie cuśke biała da gouda, gouda to żółty syr jest.

@Shadov kolor od barwnika, kształt od prasy, dojrzewalnia też ma duży wpływ. Szczerze mówiąc nie wiem jak wygląda masowa produkcja sera, w mleczarni byłem tylko kilka razy i to na oczyszczalni ścieków :smiley:

Tutaj nawet widać że ciąłem dwoma nożami, to po prawo to ostry nóż a po lewo tępy :smiley:

@kodyak ja bimber robię xD dawałem wpis

@Atarax A w ogóle z czego taka różnica w wyglądzie może wynikać? Użyte produkty/narzędzia?

@bucz a jak wg. ciebie powinien wyglądać? Jak sklepowy?

@Lubiepatrzec ze sklepowego

@Atarax Sery robisz z mleka sklepowego czy masz metę na surowe?

slabo to wygląda, ale ja sie nie znam

Takiego sernika to jeszcze nie widziałam

@kodyak Jest już tu kilka osób które bawi się w piwowarstwo

@kodyak alkohole też się robi :smiley:

Ja pierd jeden robi chleb drugi sery brakuje jeszcze speca od piwa a i od cydru też byłoby fajnie:grinning:

@Atarax ale mi smaka narobiłeś