#pieczzhejto

Ciasto z owocami na niedzielę, zobaczymy jak się upiecze. Żeby nie było brzoskwinie są z mojego słoika wychodowane przez wujka 😁
#gotujzhejto #pieczzhejto #ciasto

Bułeczki na jogurcie i proszku do pieczenia pomieszanym z sodą 😁

#gotujzhejto #pieczzhejto #jedzenie

Tak jak obiecałam rano zdjęcie szarlotki, jak wrócę do domu to wyślę pokrojone, ale w domu pachniało obłędnie wczoraj :melting_face::yum:
#gotujzhejto #pieczzhejto #jedzenie

Trochę wychodzi z siebie :heart_eyes:
Zobaczymy co z tego jabłecznika będzie 😁

#gotujzhejto #pieczzhejto #jedzenie

Upiekłem żonie mchowe muffinki na dzień kobiet #chwalesie

#bojowkapiekarska #pieczzhejto #dzienkobiet

Ja też zrobiłam swoje faworki, żeby było zabawnie oczywiście nie bez niespodzianek. Ilość oleju, która nie zapełniła nawet szklanki wykluczyła smażenie więc pozostał piekarnik. Są smaczne a nawet bardzo, ale miałam ochotę na tą mniej zdrową wersję smażoną.

#tlustyczwartek #jedzenie #gotujzhejto #pieczzhejto

Przedwczoraj pierwszy raz zrobiliśmy z małżonką pączki.
Nie mają jeszcze startu do sklepowych ale wszystko z czasem :smiley:

Zamiast oleju smażyliśmy na smalcu.
Nie mieliśmy niestety termometru i czegoś czym można by łatwo faszerować (poza rękawem cukierniczym).
Biorąc to pod uwagę wyszły nieźle - w zasadzie został już ostatni (z 17 zdaje się :D).

#gotujzhejto #pieczzhejto

Pierwsze juz w brzuszku, warto było robic i czekać.

#gotujzhejto #pieczzhejto #gotowanie #chwalesie #jedzenie

Ale podrosły, zaraz się olej rozgrzeje i pójdą do gara

#pieczzhejto #gotujzhejto #gotowanie #chwalesie #gownowpis

W tym roku tłusty czwartek wypada we środę. Nawet anomalia wystąpiła gdyż w dorobiłem się robota planetarnego i nie musiałem ręcznie ciasta wyrabiać.

Nadziewane będą nutellą i marmoladą różaną którą robiłem w maju zeszłego roku.

#pieczzhejto #gotujzhejto #gotowanie #chwalesie #gownowpis

Cóż za przypadek. Tuż przed tłustym czwartkiem na półce sklepowej pojawiły się drożdże do słodkich wypieków oczywiście trochę droższe jak normalne drożdże.

W drożdżach alkoholowych czy tych do piwa jest różnica w przerabianiu zacieru czy brzeczki.
Czy jest różnica w tych do wypieków? Niech ktoś mnie poprawi bo dla mnie to skok na kasę typu środek przeciwbólowy junior. Czyli to samo co zwykły środek tylko że napisane że mniejsze dawkowanie i inne opakowanie.

#gotowanie #pieczzhejto #gownowpis #jedzenie

Szarlotka z bezą 3: Decydujące starcie

#gotowanie #pieczzhejto

Dziewczyna zrobiła mi tego tortburgera ale nikt jej nie pogratulował bo jest ze wsi :disappointed_relieved:
#heheszki #tort #gotowanie #pieczzhejto

W ramach wyzwania dostałem zadanie zdobycia dzisiaj 150 piorunów za wpisy. Ludzie, ja tylu ciast to dzisiaj nie ogarnę xD

#hejtowyzwanie #gownowpis #pieczzhejto

Drugie podejście do szarlotki - dzisiaj beza wyszła o wiele lepiej niż tydzień temu.

Zapraszam chętnych

#pieczenie #pieczzhejto #szarlotka #chwalesie

Jak nie ma czasu piec nic porządnego, to zawsze zostaje mi szybki chleb na maślance. Jak widać wchodzi.
#bojowkapiekarska #pieczzhejto #chleb

Zastanowiam się który ze składników mojego chlebka keto powoduje, że robi się on lekko fioletowy w środku.

#chleb #keto #pieczzhejto

Swoją drogą zapomniałem się wczoraj pochwalić, wracam z pracy do domu i żona mi zrobiła trdelniki ( ͡° ͜ʖ ͡°) zeżarłem z bitą śmietaną. Mam jeszcze jednego na dzisiaj

#jedzzhejto #pieczzhejto

Pisałem kiedyś dawno jaki mi to zakalec wyszedł. Trochę poprawy i częstego uprawiania i w końcu pochwalić się chciałem.
Klocek rzędu 1,8kg. Dalej noob ze mnie. Umiem tylko to i ciasto do pizzy zarabiać. (plus parę przepisów z lidlomatu co samo robi).

Na bazie przepisu https://filozofiasmaku.pl/2021/01/04/chleb-na-mace-zytniej-2000/

A u mnie:

* 1kg mąki żytniej razowej typ 2000
* 3 łyżeczki soli
* 14 g drożdży instant
* 2 łyżeczka cukru
* 900 ml ciepłej wody
* 4 łyżki oliwy (ale zapomniałem się teraz i dałem dwie XD)
* 200g miksu ziaren (patrz drugię zdjęcie), tj. dynia, słonecznik, siemię lnianie

Jak:

* Wpierw odlewam do miksu 100ml i wsypuje drożdze, cukier i lekko miksuję, zakrywam, pod przykryciem 15 minut. Patrzę czy to w ogóle żyje.
Potem wsypać resztę i w mikserze płaskie mieszadło do "ciast kruchych", bo na haku ni chja się nie wiąże.
* Do formy to największe problem. Kleista papka. Wpierw łyżką / szpatułką silikonową przerzucam, potem mokrą ręką przerzucam resztki z miski do formy. Również mokrą ręką wgniatam w formie by było w miarę płaskię.
* EDIT: Zapomniałbym. Po ugniecieniu ciasta w formie, leży pod zakryciem do dwóch godzin! Przy czymś ciepłym najlepiej. Rośnie po sam brzeg formy, ale nigdy mi się nie przelało.
* Opcjonalnie: Próbowałem teraz bez. Ale ogólnie smarowanie formy oliwą plus sypanie otrębów.
* Używam LIDLowego chlebowara (XD). Nastawiam "pieczenie only" na 2h.
* Pieczenie rzędu godziny zostawia jeszcze "glinę" w środku. 2h godziny może za dużo.
* Nawet nie próbuj kroić, bo się rozleci.

Pytania i opinie:

* Czy można jakiś spray ogarnąć gdzie wlewam oliwę czy inny olej? Widziałem w kulinarnych programach jak uzywają tego do pryskania na patelnie.
* Czy klejenie się ciasta wynika faktu, że mąka z pszenicy ma więcej glutenu czy typ mąki ma znaczenie? Czy jakbym zrobił 50% żyto / 50% pszenica to będzie mi się ładnie kleiło czy co?
* Nie wiem czemu, ale koncepcja żyta nad pszenicą mi się podoba. Mniej kaloryczne, wincyj składników, znacznie tańsze. Oraz za⁎⁎⁎⁎ście orzechowy smak.
* Idzie coś zrobić, by się mniej rozlatywały kromki?

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto

Dziś brownie pełne magii

#pieczzhejto #narkotykizawszespoko #hejtobrownieclub