#domowewedliny

5 wpisów
1 obserwujący

w Hydepark w zeszłym tygodniu

Zrobiłem sobie szybkę ze słoika i powiem wam że była pyszna. Jedyne co chce zmienić to słoiki które będą cylindryczne idealnie że będę mógł wyciagnac ja ze słoika i pokroić jak plastry zamiast smarować. Są wgl takie słoiki? Druga sprawa to szybkowar. Taka Kiełba z szybkowaru różni się bardzo od sloikowej tyndalizowanej? Czy może poprostu smak to samo, ale w szybkowarze będę musiał ją szybko zjeść? #domowelepsze #domowewedliny #szynkowar #gotujzhejto

Herr_TygrysekAutorytetw zeszłym tygodniu5

MMM dobra szypka

LopianKosmonautaw zeszłym tygodniu0

Tyndalizacjan polega na wielokrotnej pasteryzacji, jeśli pamięć mnie nie myli. Gotowane to gotowane, w smaku chyba będą podobne, jeśli dobrze Cię rozumiem.

zosiasamosia1Osobistośćw zeszłym tygodniu0

@Lopian dobra, to kupuje. A masz jakiś pomysł na to jak zrobić żeby galaretka była stała? Wyszła mi trochę półpłynną. Dodać żelatyny? Może za chude mięso dałem co?

LopianKosmonautaw zeszłym tygodniu1

@zosiasamosia1 a dobrze schłodziłeś? Jak dobrze schłodziłeś, a nie jest stała, no to za mało żelatyny tam ma. Albo dałeś nie wiem, ananasa albo kiwi świeżego, ale w to raczej wątpię.

zosiasamosia1Osobistośćwczoraj0

@Lopian za mało żelatyny pewnie było bo to chuda szynka.

Pokaż więcej komentarzy (8)

pierdonauta_kosmolonyGruba ryba

w Wędzenie i wędliny domowe 2 lata temu

Ciekawostka
Rodzima kiełbasa "palcówka" i hiszpańskie chorizo to w zasadzie ta sama kiełbasa. Wystarczy odjąć przyprawy typu majeranek, cząber i zastąpić suszoną papryką (20 g/kg).

#wedzenie #wedlinydomowe #domowewyroby #domowewedliny

SuperSzturmowiecGURU2 lata temu1

znajomy właśnie przysłał z Hiszpani te chorizo(mi nie podchodzi) i FUET ANTARTIDA - ta to za⁎⁎⁎⁎sta w smaku. sama bez niczego można wpierdalać

pierdonauta_kosmolonyGruba ryba2 lata temu2

@SuperSzturmowiec Jest trochę odmian chorizo. Często to jest coś w stylu białej kiełbasy tylko na czerwono.
Ale takie dojrzałe chorizo jest eleganckie.
Fuet to rarytas jak ktoś lubi spleśniałą kiełbasę 😉

ZygoteNeverbornAutorytet2 lata temu1

@SuperSzturmowiec Ale chleba to weź, bez chleba się nie najesz.

SuperSzturmowiecGURU2 lata temu3

@ZygoteNeverborn

Pokaż więcej komentarzy (4)

pierdonauta_kosmolonyGruba ryba

w Hydepark 2 lata temu

#wedlinydomowe #domowewyroby #wedliny #domowewedliny
Klasyfikacja mięsa już za mną. Kolej na peklowanie. A za 2 dni - kiełbasa.