Bojówka Piekarska

Ta tajemnicza substancja daje niewrażliwość na braki pieczywa w długie weekendy 😉

#bojowkapiekarska #365chlebowgazelki

Anatomia chlebka. Etudus chlebusis nunero uno.

#bojowkapiekarska #tagowanietomojapasja #gownowpis

W końcu udało mi się zrobić mini chlebki do koszyczka. Na zakwasie, każdy farbowany w osobnej miseczce w lodówce 😁Zanotować na przyszły rok - użyć mąki ryżowej jako obsypkę bochenka bo inaczej słabo widać wzorek. Każdy chlebek ok. 200 g.

#365chlebowgazelki #bojowkapiekarska

Wolne przed świętami, to w końcu miałem czas piec.
#bojowkapiekarska #chleb

Chlebek.

#bojowkapiekarska #tagowanietomojapasja

yyyy cycunie xD

#gotujzhejto #bojowkapiekarska #żurek #upomidora

#bojowkapiekarska wyświetliło mi się na Twitterze

Dzisiaj ze rozciecie wyszlo to dla odmiany zapominalem posypac z gory ziarenkami i nie widac ze sa a sa ( ͡ʘ ͜ʖ ͡ʘ).

#bojowkapiekarska #tagowanietomojapasja

Rozciecie nie wyszlo ale i tak chlebek bozy chlopski wypieczony z nasionkami, troche lnu i syyyto maku.

#bojowkapiekarska #tagowanietomojapasja

A dziś taki kolega. Za ciepły jeszcze żeby kroić, potrzebuje jeszcze chwili i smarowańsko wejdzie mocno.
#chleb #bojowkapiekarska

Baba się pomyliła i do chleba z hydratacją 80% nasypała zwykłej mąki 500 wrocławskiej 10% białka.
Trochę trudniej było obrobić ciasto, ale w sumie dało radę 😆

#bojowkapiekarska #365chlebowgazelki

Los chlebkos na jutros ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#bojowkapiekarska #gownowpis #tagowanietomojapasja

#chleb
A się pochwalę pierwszy raz, bo całkiem fantazyjna skórka wyszła i ładnie się przypiekł. Pszenno-żytni, mąka chlebowa 750, na zakwasie. Tym razem wyszła ciut większa hydracja niż zazwyczaj robię (pewnie z 65-70%) i wyrabianie wstępne mikserem z hakami.
Przekroju nie będzie bo gorący xd

Jak nie ma czasu piec nic porządnego, to zawsze zostaje mi szybki chleb na maślance. Jak widać wchodzi.
#bojowkapiekarska #pieczzhejto #chleb

Hydratacja 82%

Coraz lepiej mi idzie z wysokimi hydratacjami na polskiej mące. Nawet z dodatkiem 10% mąki żytniej razowej. Ciasto wychodzi tak silne, że prawie eksploduje w piekarniku. Zamiast zwykłych rozciagań, bardzo mocno rozciągam ciasto podnosząc je i pozwalając mu się wyciągnąć siłą grawitacji, a następnie zwijam.

#365chlebowgazelki

Hydratacja 80%
Aż mu jedną warstwę całą rozerwało.

#365chlebowgazelki

Dwie blachy drożdżowych cynamonek na #wosp

Znalazłam w szafce nawet przyprawy z 2012 roku ale nie znalazłam mielonego cynamonu. Więc z przyprawą do piernika.

Erwino zjebek zrobil chlebek hehe.

Trzeba jechac na #nocnazmiana wiec @UmytaPacha bedzie pilnowac coby mu sie nic nie stalo do mojego powrotu.

#bojowkapiekarska #tagowanietomojapasja

Taki dziś an szybko na drożdżach. Coś człowiek jeść musi
#bojowkapiekarska #chleb

Wiec jak juz sa igrzyska to do szczescia potrzebny tylko;

Chlebek.

#bojowkapiekarska #tagowanietomojapasja