Wpis użytkownika radio20 w Jedzenie

Potrzebuje pomocy w dwóch sprawach;

1. W czwartek znajomi przychodzą na obiad. Szukam przepisów kuchni molekularnej do inspiracji. Na całość jest 1,5h, więc czasu mało. Jak na razie jadłospis wygląda tak:

* starter: kromka chlebka (na zakwasie prawdziwym) z masełkiem (w sam raz żebym przygotował kolejne danie)
* pierwsze danie: pstrąg konfitowany podany z... zależy co będzie w sklepie. biorę pod uwagę brokuły, makaron z ogórka, chciałbym też zrobić perełki z soku z marchwi i groszku (z alginianiu sodu i chlorku wapnia)
* zupka: klarowna zupa pomidorowa z przepisu https://www.youtube.com/watch?v=iCiNfrhxzvw
* danie główne. hmmm tu nie mam pomysłu

2. noooo i co związane z pierwszym. macie jakieś inspiracje dotyczące podania? albo jakieś talerze albo deseczki albo coś co mi do czwartku dojdzie albo kupie sobie w jakimś markecie w Krakowie?