Wpis użytkownika WhitePower w Hydepark

Pomysł nr. 3:

Stosowanie bakterii produkujących kwas mlekowy z damskiego cyca do szybszej fermentacji ogórków kiszonych by szybciej ruszyła fermentacja.

Uwagi:

Trzeba będzie te bakterie wyizolować.

Chociaż niektórych pewnie pokusi sprawdzenie tego po chlopsku, czyli zalanie ogórów mlekiem z cyca w słoju.

Materiały:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35155521/