Wpis użytkownika moll w Gotowanie

@VonTrupka nie, herbaciana taka 😛

@moll ta łyżeczka to się nie nazywa przypadkiem: warząchew? (☞ ﾟ ∀ ﾟ)☞

@VonTrupka tak po łyżeczce xD

@moll tak z pół torby 100g? •͡˘∠•͡˘

@VonTrupka dlatego dałam jej trochę mniej! XD

@chwastyodkuchni czyli tak jak myślałam sama

@moll https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16764-parzenie-w-urz%C4%85dzeniu-do-sous-vide/

Parzenie w urządzeniu do sous-videGwiazdor był w tym roku dwa razy. Przyniósł mi też urządzonko do sous vide. No muszę wypróbować... Wrzuciłem doń uwędzoną dziś szynkę i baleron.. Waga około 1,2 kg. Nie wiem tylko jak to ustawić żeby było dobrze. 70 stopni na 6 godzin czy jak?Wędliny domowe - forum

@chwastyodkuchni też mi się tak wydaje. Na razie w zwykłym worku mam, czekam na paczkę z tymi do sv, będę przekladała do parzenia

@moll To temperatura zwyklaego pażenia dla schabu, pewnie piszą jaki czas dobrać do wagi.

@chwastyodkuchni chcę spróbować bez cyrkulatora, wolnowar na low, tam będzie z 70 stopni, a czas to jeszcze się zastanawiam, muszę sobie doczytać dla schabu ile, tym bardziej że chciałabym w jednym kawałku te 400 przegrzać

@PlatynowyBazant20 😂

@splash545 @moll

@splash545 trzeba! Gorzej potem się w tych luźnych kartach połapać 😅

@moll to się nazywa dobra organizacja w kuchni :stuck_out_tongue_winking_eye:

@splash545 aż tak to nie xD tak jest łatwiej, bo nie muszę się głowić co to jest i ile już siedzi w lodówce. No i ile chciałam to trzymać przed przygotowaniem xD

Na oddzielnych kartach mam jeszcze rozpisane przyprawy, co dodwałam