Jak to jest zrobione - Leśna uprawa przemysłowa grzybów Shitake w Japonii

Shiitake, co po japońsku oznacza „grzyby dębowe”, jest drugim najczęściej produkowanym grzybem na świecie, po pieczarce pospolitej. W tym filmie dowiesz się o autentycznych japońskich metodach uprawy na naturalnych kłodach dębowych w lasach bambusowych gdzie grzyby żywią się minerałami i złożonymi cukrami w samym dębie, zwiększając ilość składników odżywczych, błonnika, białka oraz zmieniając także smak.