#domowelepsze

I się perliczka doczekała. :yum:

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka

Zwłoki umieszczono w formalinie celem dokonania późniejszej autopsji. :smiling_imp:
A bardziej poważnie, perliczka wylądowała w zalewie ziołowej w oczekiwaniu na niedzielny obiad. :yum:

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka

Szybka pipca chłopska z przygodami, na grubym, z robakami i salamiom, bez ananasa. :pizza:
Nie zmogliśmy, zostało na jutro. :yum:

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #nietylkomielonka

Dziś następne "błe". 😉

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #muchanadziko

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #chatgpt

Wynik wczorajszych pogaduch z ChatGPT.
Czosnek i majeranek w klopsikach (coś jak biała), to sugestia AI.
Zupa wyszła całkiem jadalna. 🙂

Zupa Ogórkowa z Klopsikami
Składniki:
Na klopsiki:

* 500 g mielonego mięsa (wieprzowina, drobiowe, wołowina lub mieszanka)
* 1 jajko
* 3 łyżki bułki tartej
* 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki (wedle uznania)
* 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
* 1/2 łyżeczki pieprzu
* 1 łyżeczka suszonego majeranku

Do zupy ogórkowej:
Soffritto:

* 2 łyżki oliwy z oliwek
* 1 cebula, posiekana
* 1 por, posiekany
* 1 marchewka, posiekana
* 1 pietruszka, posiekana
* 4 ogórki kiszone, starte na dużych oczkach
* 3 ziemniaki, pokrojone w kostkę
* 2 liście laurowe
* 5 ziaren ziela angielskiego
* 2 łyżki masła

Reszta zupy:

* Gotowy bulion warzywny lub drobiowy (około 1 litra)
* 1/2 szklanki kwasu ogórkowego (lub więcej według smaku)
* Pieprz do smaku
* Śmietana (opcjonalnie, do podania)

Instrukcje:

1. Przygotuj soffritto: Na średnim ogniu podsmaż na oliwie cebulę, pora, marchewkę, pietruszkę, aż będą miękkie i lekko złociste. Następnie dodaj ogórki, ziemniaki, liście laurowe, ziele angielskie i masło. Smaż, mieszając, przez około 10 minut.
2. W misce przygotuj klopsiki: Wymieszaj mięso mielone, jajko, 3 łyżki bułki tartej, 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki (według uznania), czosnek, pieprz i majeranki. Formuj małe klopsiki.
3. W garnku: Gotuj klopsiki w oddzielnym garnku z bulionem przez około 10-15 minut, aż będą w pełni ugotowane.
4. Wyjmij klopsiki: Po ugotowaniu wyjmij klopsiki z garnka i odstaw na bok.
5. Dodaj soffritto do zupy: Do gotowego bulionu dodaj przygotowane soffritto, cebulę, ogórki, ziemniaki, por, liście laurowe, ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia.
6. Gotuj i dodaj kwas ogórkowy: Kontynuuj gotowanie zupy przez dodatkowe 20-30 minut. W trakcie gotowania wlej kwas ogórkowy, dopraw pieprzem według smaku.
7. Dodaj klopsiki ponownie: Pod koniec gotowania dodaj ponownie ugotowane klopsiki do zupy.
8. Opcjonalnie dodaj śmietanę: Przed podaniem możesz dodać do zupy śmietanę, aby nadać jej kremowej konsystencji.
9. Posyp zupę: Posyp zupę posiekanym koprem i natką pietruszki przed podaniem.

Moja Mama wymoczyłą boczek w solance po czym go upiekła. Za ten smak można zabić :face_holding_back_tears:
Częstować się!

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzzhejto #jedzenie #miesnyjez

Tak po jesiennemu, dyńka faszerowana. :yum:

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #jedzenie

Jako że niedziela wieczór to humor gituwa :)
Na obiad była wołowina z grzybkami. Podana z domowym chlebkiem. Zdjęcie jeszcze za dnia. Teraz dojadam :)

#gotujzhejto #domowelepsze

Jako że nie samymi obiadami człowiek żyje to dziś zrobiłem śniadanie. Bo jedzienie to najważniejszy posiłek dnia.
Pierwszy raz robiłem jajko na miękko z #airfryer

#gotujzhejto #domowelepsze

Późna kolacja. Zupa dyniowa z grzankami. :yum:

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka

Jako że mam gości w weekend chciałbym przygotować schab. Nie miałem czasu się tym zająć wcześniej bo byłem chory i obudziłem się na ostatnią chwilę.
Czy ktoś ma pomysł/podpowiedź jak upiec/zrobic 2,5 kg schabu z dzika?
Nigdy na raz nie robiłem takiej ilości mięsa. Z dziczyzną mam skromne doświadczenia. Schab chciałbym podać jutro po południu.
Każda podpowiedź mile widziana.

#gotujzhejto #domowelepsze

Dzień dobry, wpadły mi w łapki owoce dzikiej róży ale niestety strasznie nie chce mi się ich ręcznie obierać z tych pestek w środku. Ktoś orientuje się może czy da się je przetegować przez przecierak do pomidorów albo wyciskarkę wolnoobrotową ?? Chcę je później wykorzystać do nalewki

#gotujzhejto #gotowanie #nalewki #domowelepsze #pytanie #kuchnia

Jako że jestem team #latonapierdalaj i nie znoszę zimy a umiarkowanie toleruję jesień to trzeba się rozgrzać. Bo lato chyba definitywnie się skończyło.

Za chwilę nastawiam gulasz wołowy.

#gotujzhejto Tag do czarnolistowania/obserowowania #domowelepsze

Jako że nie zawsze jedzenie musi być „fency” to dziś na obiad kawałek wola, ziemniaczki i pomidor w sosie musztardowym. A tak naprawdę to dojadam resztki :)

#gotujzhejto #domowelepsze

Po wczorajszym parzeniu dzisiejsze testy smakowe.
Smak bardzo ok, nie ma smaków dominujących (ostra papryka jest minimalnie wyczuwalna, delikatnie pachnie czosnek).
Konsystencja. Moim zdaniem lekko za twarda. Dziś będzie drugie parzenie 60 minut w 80 stopniach.
Na pewno jest to droga która chce iść w domowe zapasy.

#gotujzhejto #domowelepsze

Moja pierwsza konserwa sloikowa (no dobra, druga).
Karkowa świńska. Sól (zwykła, nie zależy mi na kolorze więc nie dawałem peklującej), pieprz, pikantna papryka wędzona, czosnek i odrobina kminku.
Czy to się może udać? Dowiem się jutro, ale jestem optymistycznie nastawiony.

#gotujzhejto #domowelepsze

Jako że mniej mam ostatnio czasu na kuchnne działania to dziś podsmażona babka ziemniaczana. Pyszna! Uwielbiam!

#gotujzhejto #domowelepsze

Jako że nie samym mięsem człowiek żyje (a szkoda) to dziś przedstawiam potrawę z nadwarzywa. Ziemniak proszę państwa jest najcudowniejszą bulwą na świecie. Można z niego zrobić tak dużo ze chyba nic mu nie dorówna. Najpopularniejsze to chyba wódka i frytki.
Ale ja, ja lubię babę ziemiaczaną. Gdzieniegdzie nazywaną rejbakiem. I dziś będę ją jadł. Smacznego.
#gotujzhejto #domowelepsze

Jako że nie samym mięsem człowiek żyje, czasami trzeba zrobić potrawę okolomiesną. Prosta potrawa która zawsze sprawia mi trudność. Ale bardzo ją lubię. Wydaje mi się ze jest za dużo wody. Ale osoba mnie szkoląca twierdzi ze nie szkodzi. I tak mam nadzieje niedługo się przekonać czy wyszła. Babka ziemniaczana.

#gotujzhejto do obserwowania lub czarnolistowania #domowelepsze

Było plywane. Teraz będzie jedzone.
Mielone mięso (gotowe z lidla) w środku ogórek kiszony owinięty serem.
Całość będzie wypieczona i podana z kiszką ziemiaczaną (sklepowa).

Slow, low i happy…..

#gotujzhejto #domowelepsze