Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#craftbeer

Gruba ryba

w Piwo

9

Hmm, kuszące

Mistrz5

@zachlapany_szczypior west coast ipa, nigdy nie wiedziałem co to oznacza

Osobistość3

@owczareknietrzymryjski Sam styl IPA pewnie wiesz co znaczy, więc wytłumaczę najprościej - każda wariacja różni się głównie użytymi drożdżami.

Hazy IPA - mętne i "owocowe" IPA, gdzie drożdże produkują dużo estrów (przypominające soki owocowe związki)

West Coast IPA - drożdże mocno flokulujące (stosunkowo szybko opadają na dno naczynia fermentacyjnego, tworząc zwarty osad i dając piwa bardzo klarowne). Tutaj drożdże "nie przeszkadzają" i chmiel wychodzi na pierwszy plan. Bardziej zaznaczona goryczka.

East Coast IPA - to IPA bardziej słodkie, nierzadko "karmelowe", z chmielem trochę bardziej schowanym.

Pokaż więcej komentarzy (5)

Autorytet

w Piwo rzemieślnicze

15

Baltic Porter Day - 17 stycznia.

W sobotę wszedł Hoppy Baltic Porter od Pinty... nie przepadam za chmielonymi jak ipki piwami ciemnymi i w zeszłym roku wszedł mi średnio. Tym razem było inaczej, aromat dalej chmielowy ale inny niż wtedy, bardziej stonowany, lepiej to się komponuje. Na minus, że goryczka niższa niż wcześniej. Ale i tak na plus.

A dziś klasyka czyli Komes w wersji Bourbon Oak. Ale cudownie się utlenił, mega susz z czerwonych owoców, jest też trochę drewna. Obecnie bardziej po słodkiej stronie mocy, nie jest tak "szorstki" jak świeży. Wszedł jakby miał z 6% max...

https://balticporterday.com/

Osobistość

w Piwo rzemieślnicze

18

To chyba mój ulubiony browar kraftowy z Niemiec. Uwielbiam ich etykiety i marketing, a smak... zawsze wyśmienity!
Sudden Death Brewing (mało niemiecka nazwa, wiem xD) robi w większości piwa mocno nachmielone lub mega owocowe smoothie - w stylu Sour (kwaśne) lub Pastry (słodkie). Ich piwa owocowe przeważnie leją się z puchy gęściej niż Kubuś z tubki, a te chmielowe uderzają taką bombą aromatów, że czasami aż nozdrza zawibrują.

Dzisiaj na tapet weszła ich najnowsza kooperacja z brytyjskimi browarami Rivington i Cloudwater, czyli Nailed Shut, DDH Hazy Double IPA.

Nic Ci to nie mówi? Rozszyfruję skrót - Podwójnie nachmielona na zimno (DDH), mętna (Hazy - brytyjskie drożdże o konkretnej specyfikacji), podwójna (Double - co sugeruje zawartość ekstraktu/alkoholu), India Pale Ale (IPA), czyli jasne piwo w stylu ale (czyta się "ejl").

Jak smakuje? Słodkawo-kwiatowo-cytrusowe nuty, wyraźna "zielona" goryczka, trochę przebija się zapach kokosa i białych owoców. Tak, to wszystko od chmielu. Nie ma tutaj żadnych owocowych dodatków. Nie czuć wcale mocy (8,0%), pije się soczyście i z przyjemnością. Słodkawe akcenty kontrują się nawzajem z gorzkim smakiem, tworząc wspaniałe połączenie i doznania smakowe. Zdecydowanie bardziej "chlalne" niż do siorbania 😉

Pokaż więcej komentarzy (4)

Osobistość

w Piwo rzemieślnicze

30

Piłem w życiu różne dziwne piwa. Piwo ze śledziami, piwo z chrzanem, piwo z pączkami i krakersami, piwo z kiszonymi ogórkami - były gorsze, były lepsze, były nawet bardzo dobre! Ale to jest najdziwniejsze i najbardziej pokręcone jakiego spróbowałem xD

Piwo z gruzińskiego browaru Megobrebi, w stylu Gose, warzone z... rosołem po pierogach chinkali xDDD

I czuć to gose z puszki, czuć w pierwszym łyku. Niestety, każdy kolejny to co raz bardziej słony wywar, mocny w smaku, dziwnie mieszający się z piwem, w jakiś mało smaczny i "strawny" sposób.

Wylałem. Czy było to ciekawe doświadczenie? Na pewno nie. Czy był to dobry pomysł? Raczej średni. Ale za to trzeba piwowarowi pogratulować fantazji! A takie rzeczy w piwie kraftowym się po prostu docenia :D

Autorytet

w Piwo rzemieślnicze

19

Coś za mną chodziło... wybór padł na Komesa.

Pokaż więcej komentarzy (4)

Autorytet

w Piwo rzemieślnicze

5

Tylko dziś promocja 1+1 na kraftonline.pl

Gratisowe tańsze ale biorąc 4 drogie sztoty płacimy za 2 :]

Polecam serię Aged & Blend.

Pokaż więcej komentarzy (2)

Autorytet

w Piwo rzemieślnicze

16

Kontynuacja z torfem z wczoraj tylko % większe XD

Szkoda, że z browaru co już nie istnieje, w mocarze i dzikusy akurat potrafili.

Pokaż więcej komentarzy (6)

Autorytet

w Piwo rzemieślnicze

25

Niezłe torfowisko!

Pokaż więcej komentarzy (8)

Osobistość

w Ciekawostki

79

O jednym z najciekawszych szkieł do piwa na świecie - historia belgijskiego Kwaka :flag-be:

To piwo, opracowane przez Pawela Kwaka w 1791 roku, a warzone do dziś w browarze Bosteels od 1980 roku, charakteryzują: mocne nagazowanie (wydobywające nuty pieprzne i lekkie, bimbrowe, szczypanie alkoholu), nuty tostowe, chlebowe i karmelowe. Styl piwa to Belgian amber ale lub też Belgian strong ale (celowałbym w to drugie przez mocny woltaż piwa 8,4%). Samo piwo jest mocno rozgrzewające, goryczka mało nachalna, a całość bucha aromatem przypieczonej skórki od chleba i karmelizowanym cukrem.

Anegdotka jest następująca: nietypowy kształt szkła do Kwaka miał być wynikiem „problemów”, z jakimi borykali się woźnice. Pauwel Kwak był piwowarem i właścicielem zajazdu w belgijskiej mieścinie Dendermonde. Za czasów Napoleona, zatrzymywały się u niego dyliżanse z pocztą i pasażerami. Napoleońskie prawo zabraniało pozostawiania takiego pojazdu i koni samych sobie, a więc woźnica nie mógł udać się do gospody wraz z gośćmi - tym samym nie mógł napić się piwa. Pauwel Kwak miał wymyślić szkło, które umożliwiało zawieszenie go wraz z płynem bezpiecznie na powozie. Tym sposobem właśnie piwo wydawano woźnicy, a ten nie narażał się na kary.

Dzisiaj, z tej dziwnej "szklanki" pija się piwo z drewnianą podstawką z uchwytem, dzięki której nadal możemy podziwiać te nietypowe, wymyślne i przypominające połączenie probówki na mikstury alchemika z nadzwyczajnie długą klepsydrą szkiełko :beer:

A na koniec pamiętaj! Piłeś - nie jedź! No, chyba że masz odpowiednie szkło 😉

Osobistość4

Mam takie szkło, tyle że dużo większe. Myślę, że pomieści poltorej litra
Oczywiście kupione w Belgii.

Pokaż więcej komentarzy (15)

Autorytet

w Piwo rzemieślnicze

16

Czwartek to mały piątek, a w piątek to można, a nawet trzeba! XD

GURU3

@PanW Dzisiaj jest Dzień Napojów Wyskokowych 😉

"Święto Napojów Wyskokowych co roku obchodzimy 30 października. W 2025 roku przypada to w czwartek. Dziś jest Święto Napojów Wyskokowych! Dziś z pewnością trudno będzie sobie odmówić alkoholu."

PACIERZA I WÓDKI NIE ODMAWIAM.

Siup 😉

Pokaż więcej komentarzy (3)