#burger

Domowy #burger jest najlepszy.

#gotujzhejto

Trzeba jakoś sobie udowodnić, że tyle kasy na Instant Pot było uzasadnione. 😅
Zmielona wołowina z dodatkiem 20% wędzonego boczku. W worki próżniowe i do garnka w 58 st. C na 2h.

W międzyczasie zgriluje cebule i zrobię ser topiony.

#gotujzhejto #upomidora #burger

https://www.reddit.com/r/food/s/ENBdbO3prt

#burger

Dzisiaj burgery z szarpanym indykiem, orobiłem się, nie powiem, ale było warto. Nawet mój różowy, który za burgerami nie przepada zjadł całego i chwalił a to już coś ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Jeśli ktoś ciekaw co w burgerach to tak od spodu:

1. Podgrillowana domowej roboty brioszka.
2. Pepperoncini paste mayo (eksperyment, efekt spoko, ale sriracha mayo lepsze imo)
3. Ogórek kiszony/ sałata (burger nr1/nr2)
4. Smażone na maśle pieczarki
5. Szarpany indyk teriyaki
6. Karmelizowana cebula
7. Sos bbq /majonez (nr1/nr2)
8. Znowu brioszka (ale zaskoczenie, no nie?)

#jedzenie #gotujzhejto #burger

Przegiolem co?

#gotujzhejto #burger

@Aksal89 narobił mi 2 dni temu smaka na "burgery", to sobie też strzeliłem.
Szarpana wołowinka + warzywa + niestety gotowa buła ze sklepu. Ale i tak było wporzo.

#gotowanie #burger

Dziś na obiad burgery z szarpaną wieprzowiną, zapraszam chętnych do częstowania się 😉
#gotowanie #burger #kuchnia

Obczajcie tego skurczybyka. Zrobiłem sobie drwala.
#gotujzhejto #burger

Kolacja do oceny
#jedzenie #jedzzhejto #burger

Mam i ja na jutrzejszy obiad. Będzie pysznie.

#burgerwsloiku #burger #bigmac #gotujzhejto
I obowiązkowo #policzonaszama

30 przepisów na burgera

jest burger smażony w głębokim tłuszczu, burger (już usmażony) w bułce smażonej w głębokim tłuszczu, mięso nadziewane serem, z wędzonym mięsem, gotowanym na parze i mnóstwo klasyków

https://www.youtube.com/watch?v=rIUhs7nHbl4

#burger #gotujzhejto

Burgery...

Najbardziej typowe składniki, ogórek, pomidor, czerwona cebula, majonez, musztarda dijon, sos tabasco, wędzony ser, kotlety po 190g wołowiny (20% tłuszczu), bułeczki kupne.

#chlopskakuchnia #chlopskidziennik #gotujzhejto #burger

Dzisiejsze burgery chłopskie z domowym sosem chimmichuri
oraz
Środowe burgery chłopskie z sosem dijon-majonez

#gotujzhejto #jedzzhejto #chlopskakuchnia #burger

Czy tez Was wkurza kiedy kupujecie gdzieś hamburgera a ten jest taki wielki, że nie można go wziąć do ręki całego i normalnie zjeść żeby się nie uświnić i mieć satysfakcję z jedzenia każdej warstwy pyszności jednocześnie nie łamiąc sobie przy tym szczęki?

Od jakiegoś czasu nie zamawiam burgerów, wolę wszystko zrobić sam bo wiadomo, można dobierać składniki i ich ilość oraz jakość pod siebie. Pierwsze próby to były giga burgery, buły 170 g i kotlet nawet 220 g plus reszta dodatków. Nie szło tego zjeść bez krojenia i dzielenia na mniejsze kęsy co wg mnie odbiera sens temu daniu.

Tym razem spróbowałem zmniejszyć znacznie wszystkie proporcje i wyszedł mi całkiem zgrabny Burger do ręki:yum:

Muszę jeszcze popracować nad wielkością kotleta. Mimo iż przed smażeniem jest większy niż średnica bułki to i tak kurczy się bardziej niż zakładam.

A propos bułek to wyszły wyśmienicie, przepis jeżeli chodzi o wykonanie w zasadzie taki sam jak na pizzę, jeżeli chodzi o składniki to różnicą jest mąka - użyłem tortowej 450 oraz tłuszcz - zamiast oliwy masło, około 50 g. Dodałem w bonusie łyżkę cukru pudru i podmieniłem cześć wody na mleko jak to czasem robię przy pizzy. Hydracja 70 %, leżakowanie dwa dni wliczając poolish. Do wypieku zrobiłem 110 gramowe kulki które trochę musiałem podociskać i spłaszczyć żeby nie wyrosły za bardzo do góry. Przed wypiekiem bułki posmarowałem żółtkiem jajka rozbitym z mlekiem i posypałem sezamem.

Kotlet - mieszanka wołowiny z przyprawami, roztartym ząbkiem czosnku oraz zeszkloną cebulką, przygotowane z rana żeby do wieczora przeszło aromatem.

Sos kurkowy - na śmietance z cebulka i przyprawami… o matko:yum::yum::yum:

A sam Burger to bułka, sałata lodowa, sos kurkowy, kotlet, cheddar, ogórek, chyba pomidor, bułka:smiley:

#jedzenie #gotujzhejto #hamburger #burger

Burgery chłopskie środowe potreningowe dla jego.

* Ok 700g wołowiny jadał średnio w tygodniowo przez ostatnie 3 miesiące, głównie w postaci steków i tatara, ale też burgery, kebaby i wołowina na różne sposoby z chińskich knajp.
* Dużo więcej ryb też ostatnio jada, w zasadzie co drugi dzień ryba albo na obiad albo jeden z posiłków.

Kolejne podsumowanie w ramach #wychodzimyzprzegrywu zrobi do niedzieli

#gotujzhejto #jedzzhejto #burger #wychodzimyzprzegrywu #chlopskakuchnia

Na szybko i bylejak dwa burgery chłopskie. Dawno nie jadłem domowych burgerów

wołowina gotowe burgery łuków
bułka sklepowa dan-cake
mieszanka majonez-musztarda dijon jako sos
czerwona cebula
ser wędzony
pomidor

Wyszło 7/10

i tak nie mam apetytu na życie... :worried:

#gotujzhejto #jedzenie #burger #chlopskakuchnia

----------------Uwaga duplikat bo w poprzednim wpisie tagi nie działały!-------------------

Chłopski wczorajszy wieczorny kurczakburger dla jego.

Dobrze zamarynowane polędwiczki z kurczaka pocięte w plastry (sos sojowy, musztarda francuska, oliwa, tymianek rozmaryn, słodka papryka)

ser żółty dojrzewający (ja użyłem dziugasa 12 miesięcznego)

pomidor

cebulka

oliwki

bułeczka - Panini z Biedronki

oliwa

Po usmażeniu kurczaka i podpieczeniu bułeczki kładziemy przeciętą bułeczkę na kilkanaście sekund na patelnie aby wchłonęły tłuszcz (dla odchudzających polecam pominąć ten krok 😉 😊 :innocent: ) i się zarumieniła

#gotowanie #gotujzhejto #chlopskakuchnia #dieta #burger

Tuż przed ostatnią godziną Światowego Dnia Hamburgera udało się zjeść te pyszności.

Drugi raz robiłem bułki do burgerów ale pierwszy wykorzystując doświadczenie z ciastem na pizzę i wyszło mi coś tak dobrego i lekkiego że szok.

Poprawiłem przepis z youtuba robiąc na poolishu (200:200 g mąka i woda, w wodzie rozpuszczone 4 g drożdży żywych i 4 g miodu, 1 godz w temp. pokojowej, 24 godz lodówka) i podnosząc hydratację do 65%. Reszta składników to masło, mleko, sól i drobina miodu.

Bułeczka była delikatniutka (dzisiaj też jest), po wyjęciu aromatyczna i mięciutka. Wydaje mi się, że mogłyby dostać dodatkowe 2-3 minuty w piekarniku. Generalnie próba bułeczek wyszła genialnie i korci dalej próbować:grinning:

#burger #hamburger #gotujzhejto #gotowanie

Edit: sałata rzymska, sos jak do drwala, czerwona cebula, pomidor, 175 g kotlet, mozarella+cheddar, sos drwal

Późne śniadanie po leniuchowaniu :smiley:

Burger z łososiem :yum:

#burger #gotujzhejto #jedzenie #wegetarianizm

(c)hułop:tm: udał się dziś rankiem do biedronki w celu zakupu burgerów (c)hułop:tm:skich lecz nie były one dostępne. Biedronka coraz częściej podpada dla Jego.

Udał się więc do Carrefoura wielkiego hipermarketu jak pół jego wsi dawnej i kupił tam małe burgerki po 100g ale przy okazji na jutrzejszy i piątkowy obiad kupił już składniki bo ten sklep francuski zaopatrzony jest okuratnie. Jutro dzięki temu będzie gotował proste ale wytworne danie, makaron z sosem pieczarkowym! A po jutrze niespodzianka, steak z antrykotu. (c)hułop:tm: odzyskał chęć do życia gotowania i jedzenia!!!

Tymczasem dzisiejsze burgery (c)hułop:tm:skie smakowały wyśmienicie a prezentowały się tak:

#wychodzimyzprzegrywu #jedzenie #gotujzhejto #burger #postprzerywany